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男子ごはん 肉じゃがレシピ

男子ごはん 今日のお料理は、肉じゃがレシピ
肉じゃがは、お袋の味!の定番料理ですね。

肉じゃがは、牛肉を使う事が多いですが!
私は時々、豚肉で作ってしまいます。

ケンタロウさんの、肉じゃがレシピは・・・!
やっぱり、牛肉の肉じゃがでした♪


肉じゃがを沢山作ったらフライにするのも美味しい♪
■肉じゃがレシピ
材料/下ごしらえ
●牛肩ロース薄切り肉200g
(一口大に切る)

●じゃが芋4個
(皮を剥いて4等分に切り、水に3分ちらす)

●玉ねぎ1個
(縦薄切りにする)

●(調味料類)
ごま油大さじ1
醤油大さじ2
砂糖、みりん各大さじ1

作り方
1.フライパンを熱して、ごま油をひく
2.たまねぎを強火で炒める
3.たまねぎがしんなりしたら、脇に寄せる
4.フライパンの空いた部分で牛肉を炒める
5.牛肉の色が変わったら醤油、砂糖、みりんを入れ炒め合わせる
6.水気を切ったじゃが芋を入れる
7.水をじゃが芋の高さの2/3位まで注ぐ
8.蓋をして強火で煮る(たまに様子を見ながら20分位煮る)
9.肉じゃがの水分が無くなったら、竹串を刺して茹で上がりを見る
10.仕上げに蓋を取り大きく混ぜ水分を飛ばしてカラっと仕上げる

わーい(嬉しい顔)肉じゃがを最後に水分を飛ばすのは知りませんでした!
なるほど〜ホクホクの肉ジャガに仕上がってましたね。

お料理は、本当にコツが必要ですね。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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