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はなまるマーケット 冷やしうどんレシピ

TBS はなまるマーケット!8月19日放送〜
冷やしうどんレシピ

冷凍のうどんを使った簡単レシピですね♪
冷やしうどんは、夏休みに子供達と食べるランチにピッタリです。

冷凍うどんって、お値段も安くて、冷凍庫に常備しています!
カレーつけ麺は、暑い夏にピッタリ!!!

ピリッと辛いジャジャうどんは、ジャージャー麺のうどん版!
いつも、味がイマイチなので、完璧なレシピが覚えられて嬉しい!
ビールのおつまみにも最高ですね!

サラダうどんは、ママ友が遊びに来たときに喜んでもらえそう〜!
この時期!ありがたい冷やしうどんレシピ♪


■サラダ冷やしうどんレシピ
材料
冷凍うどん4玉

(ドレッシング材料)
リンゴ1/4個(皮と芯を取る)
にんじん1/4個(皮を剥く)
玉ねぎ1/4個
にんにく1片
卵黄1個
すりごま(白)大さじ4
塩少々
こしょう少々
醤油1/4
サラダ油1/2カップ

(うどんの具材)
サニーレタス1個
たまねぎ1/4個
ルッコラ1パック
カイワレ1パック

作り方
1.(ドレッシング材料)をミキサーに30秒かける
2.全体が馴染んだら、冷蔵庫で冷やしておく
3.冷凍うどんを茹でて、氷水でしめる
4.うどんを皿に盛り、(うどんの具材)を乗せる
5.冷やしておいたドレッシングをかけて食べる

■ジャジャ冷やしうどんレシピ
材料
(肉味噌材料)
ごま油大さじ1
にんにく2片
豚挽き肉200g
たまねぎ1/2個(みじん切り)

(肉味噌調味料)
白味噌20g
練りごま(白)20g
豆板醤20g
水、みりん、酒、醤油各1/4カップ
砂糖大さじ1/2

作り方
1.フライパンにごま油をひき、にんにくを中火で炒める
2.香りが出たら、豚ひき肉を入れて強火で炒める
3.バラバラのそぼろ状態にして、たまねぎを入れて炒める
4.(肉味噌調味料)を入れ、強火で1〜2分に混ぜながら煮詰める
5.肉味噌が完成したら、冷凍うどんを茹でて氷水でしめる
6.細切りにしたキュウリと茹でたもやし、にくみそをのせる
7.小口切りにした万能ネギと紅しょうがをのせて完成

■カレーつけ麺冷やしうどんレシピ
材料
牛乳2カップ
コンソメソープの素2個
バター40g
レトルトカレー4パック
冷凍うどん4玉
温泉卵4個
レタス2枚(食べやすい大きさに切る)
トマト1個(くし型切り)
きゅうり1本(細切り)

作り方
1.牛乳とコンソメの素を鍋に入れ強火でかけて溶かす
2.バターとレトルトカレーを入れて、中火にする
3.混ぜながら4〜5分温め、カレーつけ汁完成
4.冷凍うどんを茹でて氷水でしめる
5.温泉卵をうどんに乗せて、レタス、キュウリ、トマトを飾る
6.カレーつけ汁につけて、うどんを食べる
※温泉卵は、鍋に湯を沸かし、火を止め常温の卵を8分浸して氷水につける
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季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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