ドライ野菜（干し野菜）作りにハマッテます。
NHKで夕方の番組で見たのですが（番組名忘れちゃった）

ドライ野菜（干し野菜）は、基本的には何でもOKなんですって！
切干大根、ドライトマト、干し芋などは定番ですが。
（かぼちゃ、人参、しいたけ）などは、分かる気がしますね。

キュウリやピーマン、大葉、レタス、なす、ゴーヤなど
殆どの野菜が、ドライ野菜する事が出来るそうです。
　　　　　　　　　　　　　　　電子レンジでチンするだけで食べれるドライ野菜

ドライ野菜（干し野菜）は、昔から農家などの、野菜を保存方法！
！
しかも、栄養も凝縮されるそうです。
ビタミンCは、ドライ野菜にすると損なわれるが、他の栄養素は倍以上！！
味も濃くなり、甘さも増すそうです。

お庭が広い場合は、大きな板に野菜を並べて干す♪
団地やマンションのベランダでも、ドライネットで、簡単に出来ちゃうんです！
テレビを見て、早速、楽天市場で探してみました、800円でありました。

魚用と野菜用と二つゲット！魚はサンマが安いので干物にしています。
網目が細かいので、虫も気にならないです。

残り野菜を気楽に入れて、干せるので野菜の無駄防止
ドライ野菜は、節約にも役に立っています。


清潔に食器や食品を保管できる万能ドライネット　M

■ドライ野菜（干し野菜）の作り方
◎ドライネットを使用しないで庭に干す場合
・野菜は2�p位幅に切り、断面を太陽の方に向けて干す
・午前9時位〜午後3時位の目安で干す
（それ以外の時間は、家の中にしまう）
・固い野菜は、3日干し、葉は2日位（様子を見ながら干す）
・天気予報を見て、3日天気が続く時に干し始める

◎ドライネットを使う場合
・野菜は、天日干しより陽が当たりずらいので、薄く切る
・午前9時位〜午後3時位の間に干す
・干し最終日に、干し具合いが心配な時は扇風機に当てる
・マンションなど室内の湿気が心配なので、作ったら早めに食べる
・袋に入れた際は、乾燥剤を入れると良い
・冷凍保存をするとより安心


ドライ野菜（干し野菜）のスープ！
2日〜3日も干さないで、3時間位サッと干して、作る簡単レシピ♪
栄養満点のスープが短時間で調理できる！

なすやピーマンを干して、味噌炒めも作ってました。
甘さがあるので、砂糖なしの味噌だけの味付けでしたよ！！

注意！ドライ野菜（干し野菜）は食物繊維が豊富になる！
胃腸に負担をかけるので、小鉢１位を目安に食べると良いそうです。

干し野菜のおいしいレシピ

農家が教える加工・保存・貯蔵の知恵