簡単レシピ

コウケンテツさんレシピ　どーも・キニナル〜11月2日放送
「鮭のちゃんちゃん焼きそば」
どーもキニナルの今週のテーマは「ご当時グルメのアレンジ」

鮭のちゃんちゃん焼きは、北海道の郷土料理。
鉄板で鮭と野菜を味噌味で焼いて食べるものですね。
でも、焼きそばは連想しにくいお料理ですね〜。

コウケンテツさんは、アイデア料理の天才！
麺を和える前の段階でも十分おかずになりそうな一品。

コウケンテツさんの作る鮭のちゃんちゃん焼きそば！良い感じ。
バターやクリームチーズで新感覚！！ですね〜。

どーも・キニナルの番組での感想は？
味噌ラーメンのような？パスタのような？焼きそばのような？
新感覚のフライパン一つで出来る簡単レシピ！！
魚が入ってるけど・子供達も喜びそうな、焼きそばでしたね！！


■鮭のちゃんちゃん焼きそばレシピ
材料
生鮭2切れ
バター10ｇ
人参1/2本（5�pの縦切り）
玉ねぎ1/2本（繊維にそり、くし切り）
キャベツ120ｇ（一口大にちぎる）
シメジ1/2パック（石づきを除き小房に分ける）
クリームチーズ30ｇ
紅しょうが多目の適量
中華麺1玉

（調味料）
味噌大3
酒大2
砂糖大1
みりん大1

塩、黒こしょう各適量

作り方
1.鮭は、塩、こしょうで両面下味を付ける
2.フライパンにバターを入れ、鮭の皮目を下にして2分焼く
3.鮭を焼いている間（調味料）を混ぜておく
4.鮭を端に寄せて、固い野菜から入れていく
5.野菜の上に鮭を裏返して（身を下にして）のせる
6.混ぜ合わせた（調味料）を上からかける
7.クリームチーズを乗せ蓋をして4分蒸す
8.中華麺を3分ゆでる
9.4分たち蒸しあがったら、箸で混ぜ合わせる
10.茹で上がった中華麺を入れ混ぜ合わせる
11.皿に盛り付け黒こしょうを振り、紅しょうがをタップリのせる

コウケンテツの野菜でごはん
メギンス