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はなまるマーケット 浜口さんのカレーちゃんこ

TBS はなまるマーケット とくまる!2013年5月29日放送

「カレーちゃんこレシピ」

忘れられない思い出の味〜人生レシピ!
浜口親子の人生レシピ〜

京子さんのお母さんがよく作ってくれた思い出の味!
これから暑くなる季節、バテバテの時に食べたら元気が出そうですね。

カレーちゃんこの調味料を覚えておいたら、どんな具材でも美味しそう。

鍋つゆの分量は目安で、みそ汁より濃いめにみそを入れる。
カレー粉を好みで入れて調整♪

簡単に作れるので、参考にさせて頂きたいです。

この鍋つゆは肉じゃが、炊き込みご飯、サバのみそ煮などにも利用できるそうです。


■浜口さんのカレーちゃんこの作り方
材料(4人分)

だし 3カップ
酒 少々
みりん 少々
みそ 大4
カレー粉 大1
牛こま肉 100g
お好みの具材 適量(ゴボウ ニンジン 大根 タマネギ シイタケ キャベツ ホウレンソウ モヤシ 油揚げ 豆腐 アサリ など)

作り方
1.具材は食べやすい大きさに切る。

2.鍋にだし、酒、みりん、カレー粉、みそを合わせてあたため、鍋つゆを作る。

3.2.の中に具材を入れ、中火で5分ほど煮る。具材に火が通れば完成。


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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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