簡単レシピTOP ≫  はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット料理レシピ

米ぬかレシピ はなまるマーケット

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2012年5月16日放送
「米ぬか料理レシピ」

今日のはなまるマーケットは、コレステロールを撃退する最近話題の植物ステロール特集!
植物ステロールを摂る事が体に良いって事がよく分かりました。

植物ステロールが多く含まれる食材は、米ぬかが最も多いそうです。
続いて、黒ごま、きなこ、インゲン、ごぼう、とうもろこし、長芋
酒粕、納豆、枝豆、里芋、木綿豆腐、皮付きピーナツツ、グリーンピース
切り干し大根、ブロッコリー、アーモンド、カイワレ大根、白みそ、セロリの茎など。

はなまるマーケットは、もっとも植物ステロールが含まれる米ぬかレシピを伝授。
米ぬかは、ぬか漬けのもと、ぬか床と書かれたもので無く、米ぬかと書かれたものを使用するそうです。

米ぬかを購入する時に注意する事は、塩や他の調味料が入っているのは料理に適さないそうです。

米ぬかを使って料理する場合、必ず中火で8分位から炒りするそうです。
炒った米ぬかは、冷蔵庫で1週間保存が可能。
一人あたり、一日大さじ2杯を目安にするそうです。
米ぬかは、植物繊維が多いので摂り過ぎに注意するそうです。

教えて頂いたお料理は、米ぬかふりかけを作っておくと重宝しますね。

■毎日飲める米ぬかジュースレシピ
材料
(1人分の植物ステロール 32.7mg)

炒り米ぬか 大さじ1
バナナ 50g 
ニンジン 50g
無調製豆乳 100cc

作り方
1.バナナとニンジンをミキサーしやすいように適当な大きさに切っておく。

2.適当な大きさに切ったバナナ、ニンジン、豆乳、炒った米ぬかを入れ、ミキサーにかけたら完成。

■米ぬかふりかけレシピ
材料(植物ステロール 100.6mg)

炒り米ぬか  10g(大さじ3と1/2)
ピーナッツ 10g
黒ゴマ 9g(大さじ1)
カツオ節 3g
もみ海苔 1.5g
塩 2g(小さじ1/3)

作り方
1.ピーナッツを細かく砕く。
2.米ぬか、1.のピーナッツ、黒ゴマ、カツオ節、もみ海苔を加えて塩で味を整え、混ぜたら完成。

■鶏ささみとワカメ和えレシピ
材料(1人分)(1人分の植物ステロール  14.2mg)

米ぬかふりかけ  大さじ1
鶏ささみ  70g
ワカメ  適量

作り方
1.茹でたささみとワカメに米ぬかふりかけを和えて完成。

■ブロッコリープラス米ぬかふりかけ
材料(1人分)(1人分の植物ステロール  35.9mg)

米ぬかふりかけ  大さじ1
ブロッコリー  70g

作り方
1.茹でたブロッコリーに、米ぬかふりかけをかけて完成。

■米ぬか野菜マーボー豆腐レシピ
材料(4人分)
(1人分の植物ステロール 120.6mg)

ブロッコリー 100g
米油 大さじ1
トウバンジャン 小さじ1
水 100cc
炒り米ぬか 大さじ4
絹ごし豆腐 300g
みそ 30g
ねぎ 10g
ゴマ油 大さじ1

作り方
1.ブロッコリー、ネギをみじん切り、豆腐を一口大に切る。

2.フライパンに米油を入れ、1.のブロッコリーを入れて2〜3分中火で炒める。

3.トウバンジャンを加え軽く炒めたら、水、みそ、米ぬかを入れて一煮立ちさせる。

4.一煮立ちしたら、一口大に切った豆腐を入れ、中火で2〜3分火にかける。

5.最後にみじん切りしたネギとゴマ油をまわしかけて完成。

■米ぬかみそ汁レシピ
材料(1人分)
(1人分の植物ステロール  21.8mg)

みそ 大さじ2/3
絹ごし豆腐 30g
カットワカメ 1g
ネギ 5g
水 200cc
炒り米ぬか 大さじ1

作り方
1.お湯にみそをとき、具を入れる。

2.器に盛り、炒り米ぬかを加えて混ぜたら完成。

■米ぬか入りハンバーグレシピ
材料(2人分)(1人分の植物ステロール 15.7mg)

合いびき肉 200g
タマネギ 1/2個
卵 1/2個
炒り米ぬか 15g(大さじ4)
塩 3g
サラダ油 大さじ1

作り方
1.合いびき肉をこね、タマネギ、卵と一緒に炒り米ぬか、塩も加え混ぜる。

2.成形して油をひいたフライパンで焼いて完成。
<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.