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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット ウーロン茶飯レシピ

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2012年5月11日放送
「ウーロン茶飯レシピ」

今日のはなまるマーケットは、緑茶の健康パワー情報!
ウーロン茶も、紅茶も、もともと同じ葉からできているのでカテキンがあるそうです。

ウーロン茶と紅茶には重合カテキンというのができてくるそうです。
カテキン(単体)と比べると抗酸化力は落ちますが、重合カテキンには脂肪を排出する働きがあるそうです。

やっぱり、油の多い料理にはウーロン茶や紅茶がオススメなんですね。
Tea&フードコーディネーターの須永恵子さんから、ウーロン茶の葉を使った、美味しそうなご飯の作り方を伝授。

ウーロン茶飯は、サッパリとしていて美味しそうでしたね。
焼き豚、長ネギ、干しエビ、松の実と、おこわみたいな感じでしょうか?

ウーロン茶飯の作り方も、思ったよりも簡単で、お弁当にも良さそうですね。


■ウーロン茶飯レシピ
材料(4人分)

米 2合
ウーロン茶(茶葉) 5g
焼き豚 30g
長ネギ(みじん) 大さじ4
干しエビ 大さじ3
松の実 大さじ2
ゴマ油 大さじ1
しょう油 大さじ2
酒 大さじ1
塩 少々

作り方
1.炊飯器に米、水、ウーロン茶、ゴマ油(小さじ2)、しょう油、酒、干しエビ、松の実を入れ、通常の水加減でご飯を炊く。

2.炊き上がったら、長ネギ、ゴマ油(小さじ1)、塩、角切りした焼き豚を混ぜ合わせれば完成。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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