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はなまるマーケット料理レシピ

西村和彦さんの枝豆ハンバーグレシピ

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2012年5月8日放送
「西村和彦さんの枝豆ハンバーグレシピ」

今日のはなまるマーケットのゲストは、俳優の西村和彦さん。
西村和彦さんが、お子様に大好評の枝豆ハンバーグを生クッキング。

西村和彦さんのお話しでは、枝豆を茹でると大抵、余ってしまうそうです。
そこで、サラダやご飯に混ぜる以外に食べ方はないかと考案!

そこで、枝豆ハンバーグの誕生と言うわけです。
ところが、枝豆をハンバーグに加えるだけだと、固くなってしまう・・
その為、ふわっとさせるコツとして、ハンペンを加えると言う工夫がなされたようです。

薬丸裕英さんも大絶賛のハンバーグでした。
これから暑くなると、ビールのおつまみとして、枝豆が食卓に並ぶようになりますね〜。
枝豆が余ってしまったら、西村和彦さんのお料理を参考にさせて頂きたいです。


■西村和彦 枝豆ハンバーグレシピ
材料(4個分)

はんぺん  2枚
合いびき肉  100g
塩ゆでした枝豆  適量
マヨネーズ  適量
サラダ油  適量

作り方
1.ボウルにはんぺんを入れ、ハンドミキサーでつぶす。

2.(1)に合いびき肉を加えて、粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせる。

3.(2)にマヨネーズと枝豆を加えて混ぜ合わせ、ハンバーグを成形する。

4.フライパンに油をひき、ハンバーグを入れて焦げ目がつくまで焼いたら、ひっくり返してフタをして、5〜6分焼いたら完成です。





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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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