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はなまるマーケット料理レシピ

みきママさんの豚丼のタネレシピ

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2012年5月2日放送
「みきママ豚丼のタネレシピ」

人気ブロガーのみきママさんのお料理レシピ!
みきママさんは、4人分の食事の材料を1週間分で6000円で作ると言う凄腕!
でも、お料理の内容は、とっても豪華なんですよね。

みきママさんの節約料理なのに豪華な秘訣は、下ごしらえなんですね。
豚丼のタネを作っておいて、色んなお料理に活用できるんですね。

豚丼のタネは、そのまま炒めて丼にするのは勿論!韓国風スタミナ炒め。
春巻き、肉じゃが、ポークシチューなどにアレンジ!

そのお料理の数々を、みきママさんから伝授!

■豚丼のタネレシピ
材料

豚こま肉 600g
タマネギ 1個
しょう油 大さじ6
砂糖 大さじ3
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
おろしショウガ 小さじ1

作り方
1.タマネギを薄切りにする。

2.フライパンに油をひき、タマネギを炒める。

3.タマネギがしんなりしてきたら豚こま肉を加えて炒め、肉の色が変わったらおろしショウガ、酒、砂糖、しょう油、みりんを加えて強火でからめる。

4.粗熱を取ったら保存袋に入れ、平らに広げて袋の中でざっと6等分にして冷凍する。
(レンジで解凍する際の目安は、豚丼のタネ200gに対し600Wで1分30秒。)

■韓国風スタミナ炒めレシピ
材料(4人分)

豚丼のタネ 200g
ニンジン 1/3本
ピーマン 1個
春雨 40g
おろしニンニク 小さじ1/2
コチュジャン 小さじ1/2
ゴマ油 大さじ1/2

作り方
1.温めたフライパンに豚丼のタネ、ニンジン、ピーマン、春雨、おろしニンニク、ゴマ油、コチュジャンを加えて炒める。

2.ニンジンがやわらかくなるまで炒めたらできあがり。

■春巻きレシピ
材料(4人分)

豚丼のタネ 200g
キャベツ 1/2個
春雨 40g
春巻きの皮 10枚
塩 小さじ1/2
ゴマ油 大さじ2

作り方
1.キャベツは千切り、春雨は湯で戻してざく切りにしておく。

2.フライパンに豚丼のタネ、キャベツ、春雨を入れ、ゴマ油、塩を加えて炒める。

3.キャベツがしんなりして水分がなくなるまで炒めたら、粗熱を取る。

4.粗熱を取ったら春巻きの皮に包んで、水でとめていく。

5.フライパンに油(大さじ3)を入れて、両面を中火で揚げ焼きする。

■肉じゃがレシピ
材料(4人分)

豚丼のタネ 200g
ジャガイモ 2個
水 150cc

作り方
1.ジャガイモは8等分しておく。

2.鍋にすべての材料を入れて蓋をして弱めの中火で10分煮れば出来上がり。

■ポークシチューレシピ
材料(4人分)

豚丼のタネ 200g
ジャガイモ 2個
ニンジン 1本
ビーフシチューのルゥ 1箱
水 900cc

作り方
1.ジャガイモとニンジンを5mmの厚さに切っておく。

2.フライパンで豚丼のタネ、ニンジン、ジャガイモを炒める。

3.野菜に油が回ったらルゥを折って加える。

4.熱でルゥを溶かし、水を加えてとろみがついたらできあがり。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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