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はなまるマーケット料理レシピ

ブラックペッパーレシピ はなまるマーケット

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2012年4月24日
「ブラックペッパーレシピ」

今日のはなまるマーケットは、ブラックペッパー料理特集でしたね。

私もブラックペッパーが大好きで、持ち歩きたいほどです。
ファミリーレストランには、あまりブラックペッパーが常備されてないんですよね。
毎回、「ブラックペッパーをお借りしても良いですか?」と聞くのもね〜。

ブラックペッパーには、強い抗酸化作用があるそうです。
アンチエイジングに良いとは、嬉しいですね。知りませんでした。

またまた嬉しい作用として、脂肪燃焼効果もあり、運動の燃焼効果を助けてくれるそうです。
強い殺菌効果もあるので、食中毒の予防にもなるそうです。

今迄、知らなかったブラックペッパーの作用に、更に大好きになりました。

■ブラックペッパーのシンプルパスタレシピ
材料(2人分)

スパゲッティ 160g
バター 30g
粉チーズ 大さじ4
ブラックペッパー(あらびき) 小さじ1/2

作り方
1.塩を加えたお湯でスパゲッティを表示時間茹で、茹で上がったらザルにあげる。

2.茹で汁を捨てた温かい鍋の中にバター、粉チーズ、ブラックペッパーを入れザルにあげたスパゲッティを戻して絡めて出来上がり。

■ブラックペッパーチーズトーストレシピ
材料(1人分)

食パン 1枚
ピザ用チーズ 適量
ブラックペッパー(あらびき) 適量

作り方
1.食パンにピザ用チーズをのせブラックペッパーを振る。

2.1.の食パンをトーストしたら出来上がり。

■ブラックペッパーの卵かけご飯レシピ
材料(1人分)

ご飯 1膳
卵 1個
粉チーズ  小さじ2
ブラックペッパー(あらびき) 小さじ1/4

作り方
1.ご飯をよそった茶碗に、溶いた卵を流し入れ、粉チーズとブラックペッパーを加え、混ぜて出来上がり。

■ポークペッパーステーキレシピ
材料(2人分)

豚ロース 200g
塩 大さじ1
ブラックペッパー(あらびき) 大さじ1

作り方
1.塩、ブラックペッパーを混ぜ合わせ、ブラックペッパーミックスソルトを作る。(ブラックペッパー:塩=1:1)

2.1.を豚ロースの両面にまんべんなくまぶす。

3.サラダ油をひいたフライパンをよく熱し、中火で動かさずにじっくりと両面を焼く。(目安2〜3分)

4.表面に肉汁が出てきたら出来上がり。


■手羽元と春キャベツのブイヨン煮〜ブラックペッパー風味〜レシピ
材料(2人分)

手羽元 6本
春キャベツ 1/4個
塩 小さじ1
鶏がらスープ 4カップ
ブラックペッパー(ホール) 小さじ1
ローリエ 1枚

作り方
1.鶏がらスープを加熱し沸騰したらブラックペッパーを入れる。

2.1.に手羽元、ローリエを入れ、半月形に切ったにキャベツをフタをするように上に乗せる。

3.沸騰してきたらフタをして弱火で15分ほど煮込む。

4.最後に塩を入れて味をととのえたら出来上がり。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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