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はなまるマーケット料理レシピ

陳建一さんの缶詰レシピ

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2012年4月11日放送
「陳建一さんの缶詰レシピ」

今日のはなまるマーケットは、缶詰料理レシピ。
沢山の缶詰料理を教えてくれた先生は、陳建一さん。

今、缶詰が非常食として、とっても人気を呼んでますね。

私も今年になってから、缶詰のまとめ買いをするようになりました。
お給料日前など、おかずが無い時に、ちょい足し料理を作ってます。

急なお客様がいらした時も便利ですね。

▼陳建一さんが鍋の材料として選んだ缶詰
・完熟ホールトマト 400g(カゴメ)
・ノザキのピリ辛バンバンジー 45g(川商フーズ)
・K&K グリンピース EO スタック 85g(国分)
・国産 なめこ 80g(国分)
・マッシュルーム(ホール) 120g(いなば食品)
・とり塩味 65g(いなば食品)

以上に野菜と水を入れると、簡単な鍋が出来るそうです。
なめこの缶詰もあるんですね。
お肉の缶詰が無い場合は、ツナ缶でも良いそうです。


▼陳建一の具だくさん特製缶詰味噌に使用した缶詰
・きのこミックス 80g(SSKセールス)
・ノザキのとりそぼろ 50g(川商フーズ)
・ノザキのピリ辛バンバンジー 45g(川商フーズ)
・有機栽培大豆水煮 300g(いなば食品)

■陳建一の具だくさん特製缶詰味噌レシピ
材料

キノコミックス 1缶
とりそぼろ 1缶
ピリ辛バンバンジー 1缶
大豆(水煮) 1缶
豆板醤 大さじ1
みそ 大さじ1
水 少々
ラー油 適宜

作り方
1.全ての具材を粗く刻む。

2.油をひいたフライパンで豆板醤を炒め、みそを加えたら水を入れて溶く。

3.1.を加えて水気が無くなるまで炒める、お好みでラー油を加えても良し。

4.バットに移し、冷ませば完成。

▼蒸しアスパラの水晶あんかけに使用した缶詰 
・アスパラガス ホワイト 160g(クレードル興農)
・とりささみフレーク 80g(いなば食品)

■蒸しアスパラの水晶あんかけレシピ
材料(2人分)

アスパラガス 1缶(5本)
ハム 3枚
鶏ささみ 1缶
アサツキ 適量
酒 小さじ1
水溶き片栗粉 小さじ1

作り方
1.アスパラガスを半分に切り皿に並べる。

2.ハムを4等分に切り、ホワイトアスパラの上に並べる。

3.アスパラガスの缶汁の中に汁ごと鶏ささみを入れる。

4.アスパラガスの上に鶏ささみを散りばめ、汁も上からかける、セイロで約5分蒸す。

5.4.の汁のみをフライパンに入れ、酒を加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。

6.アスパラガスにそれをかけ、最後にアサツキを散らして完成。
※セイロで蒸さずにラップをかけ電子レンジで代用可

▼コンビーフと春雨のピリ辛煮込みに使用した缶詰
・ノザキのニューコンミート 100g(川商フーズ)

■コンビーフと春雨のピリ辛煮込みレシピ
材料

ニューコンミート 1缶
春雨(水で戻したもの) 80g
豆もやし 40g
万能ネギ 適量
豆板醤 大さじ1
おろしショウガ 小さじ1
水 300cc
酒 大さじ1
しょう油 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
コショウ 少々

作り方
1.ボウルにニューコンミート、豆板醤、おろしショウガを入れ、混ぜ合わせる。

2.フライパンに1.を入れ、ゆっくり油を出すように炒める。

3.水を入れ、沸騰したら春雨と豆もやしを加え1分ほど煮込み、酒、しょう油、オイスターソース、コショウを加えて味を調える。

4.最後に小口切りにした万能ネギを散らして完成。

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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