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はなまるマーケット料理レシピ

野菜の焼きびたしレシピ はなまるマーケット

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2012年4月5日放送
「野菜の焼きびたしレシピ」

今日のはなまるマーケットのとくまるは、有名シェフがお宅の冷蔵庫で調理!
お料理をしてくれるシェフは、なすび亭の吉岡英尋さん。


野菜中心のお料理を作ってくれましたね。
お料理は、野菜のやきびたしレシピ!

野菜料理は副食になる事がどうして多くなってしまいます。
最近は、ヘルシー健康ブームで温野菜や蒸し野菜など時々は作りますが!
それだけ!?って訳に行かないので、副食と言う感じになってしまいます。

野菜がメインになるお料理と言えば、パッと思いつくのが!?
野菜炒め、八宝菜などでしょうか?
野菜をメイン料理にできると、健康的で良いですね。


■野菜の焼きびたしレシピ
材料(4〜5人分)

お好みの野菜 適量
水 1カップ
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ2
梅干し 1個
豆腐 1丁
水溶き片栗粉 適量

作り方
1.野菜を一口大に切る。

2.油をひいたフライパンに野菜、さつま揚げを並べ、中〜強火で焼き色がつくまで焼く。

3.水・しょう油・みりん、ブロッコリー、刻んだ梅干し、梅干の種を入れ、煮立たせる。

4.煮立ったら野菜を取り出してお皿に盛りつける。

5.残った汁に豆腐を手で崩しいれ、煮立たせたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ完成!
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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