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はなまるマーケット料理レシピ

あおやぎやきそばレシピ

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2012年3月29日放送

「あおやぎやきそばレシピ」今日のはなまるマーケットのとくまるは、U字工事さんの絶品焼きそば!
宇都宮と言えば餃子が有名ですが、焼きそば専門店がいっぱいあるそうです。

そこで、紹介されたのが、あおやぎやきそばさん!
創業40年の大人気の焼きそば専門店。
TV番組でも紹介された事のある地元でも人気のお店♪

あおやぎやきそばさんの特徴的なのは麺がかなり太くてもっちりしているところ。
あおやぎやきそばさんでは、ソース焼きそばの作り方を伝授。

美味しい焼きそばを作るポイントは、フライパンの温度を下げずに早めに調理する事が大事なんだそうです。


■ソース焼きそばレシピ
材料(1人前)

麺 1玉
粉末ソース 1/2袋
豚ばら肉 50g
キャベツ 60g
サラダ油 適量
塩・コショウ 各適量

作り方
1.フライパンにサラダ油を入れ、火にかけ、温度が上がったら麺を入れる。

2.注し湯をして、麺をほぐしながら強火で炒める。

3.麺がほぐれたら付属の粉末ソースを半分だけ加えて麺に絡める。

4.ソースが麺に絡んだら、フライパンの端によせておく。

5.豚ばら肉を炒め、焼き色が付いたらキャベツも加える。

6.キャベツの上に油をかけて炒める。 
※短時間で火が通り水っぽくならない

7.塩、コショウで味をつけ、麺の上に具材を乗っけるように盛り付けて完成。
※お好みでウスターソースをかけて味の調整

名店に教わる 焼きそば作りの極意!>
フライパンの温度を下げずに早めに調理する!

▼あおやぎやきそば
所在地 栃木県宇都宮市今泉4-13-17
TEL 028-621-7340
営業時間 10:30〜15:00
定休日 金曜日

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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