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はなまるマーケット料理レシピ

新玉ねぎレシピ はなまるマーケット

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2012年3月15日
「新タマネギレシピ」

春になると野菜が美味しいですね。新玉ねぎの甘さは格別ですね。
我が家では、新玉ねぎをスライスして、マヨネーズで食べるのが定番です。


普段、玉ねぎのスライスは食べない子供達も喜んで食べます。
知り合いの家で、新玉ねぎの丸焼きを食べた事がありますが格別でした。

春の新玉ねぎの美味しい食べ方は、スライスする以外に色々とありそうですね。
今日のはなまるマーケットは、新玉ねぎのお料理レシピ満載!!

■新タマネギとカツオ節のおつまみレシピ
材料(2人分)

新タマネギ 1/2個
カツオ節 適量
しょう油 適量

作り方
1.新タマネギを半分に切り、頭の部分を落としたら、繊維に沿って薄くスライスする。

2.お皿に盛り、カツオ節をのせて、しょう油を回しかければ完成。

■新タマネギとベーコンのサラダ 目玉焼き添えレシピ
材料(2人分)

新タマネギ 1/2個
塩・コショウ 各少々
オリーブ油 大さじ1
ベーコン 75g
赤ワインビネガー(または酢) 小さじ1
目玉焼き 1個

作り方
1.新タマネギを半分に切り、頭の部分を落としたら、繊維に沿って薄くスライスする。

2.1.に塩、コショウをふり、軽くもんでおく。

3.フライパンにオリーブ油をひき、ベーコンを加えて強火で炒めていく。

4.ベーコンに軽く焼き色がついたら火から外し、赤ワインビネガー(酢でも可)を加える。

5.4.に新タマネギも加え、フタをして10秒間蒸す。

6.あらかじめ目玉焼きを作っておき、皿に盛り付け、その上から5.をのせれば完成。

■新タマネギのレンジ蒸し・ボロネーゼ仕立てレシピ
材料(2人分)

新タマネギ 1個
ミートソース 適量
粉チーズ 適量
パセリ 適量

作り方
1.タマネギの頭をとり、皮をむいたら、花びらのように、十文字に切り込みを入れる。

2.1.をラップで包み、電子レンジ(600W)で4〜5分加熱する。

3.ミートソースを温め皿にひき、2.をのせてさらに上からミートソースを回しかければ完成。
※お好みで、粉チーズ、みじん切りにしたパセリを散らす。

■新タマネギのオニオンリングレシピ
材料(2人分)

新タマネギ 1個
小麦粉 適量
溶き卵 1個分
生パン粉 適量

作り方
1.新タマネギは芯をとり、1センチ程度の輪切りにする。

2.1.をバラバラにして、輪っかの状態にする。

3.2.に小麦粉、溶き卵、あらかじめ手で細かくしておいた生パン粉の順になるべく薄くつけていく。

4.170℃の油で約1分間揚げる。

■おろし新タマネギの漬物レシピ
材料(4人分)

おろし新タマネギ 1個分
砂糖 小さじ1
酢 大さじ1
昆布(細切り) 3cm
キュウリ 1本
パプリカ 1個

作り方
1.新タマネギは頭の部分だけ切り落とし、底の部分は切らずに残しておく。

2.1.を底の部分を上にして押さえるようにすりおろしていく。
(新タマネギ1個約(180g)をすりおろすと約100ccの分量になる)

3.キュウリとパプリカを、だいたい同じくらいの大きさの拍子切りにする。

4.おろし新タマネギ、砂糖、酢、昆布を混ぜ合わせる。

5.4.と拍子切りにしたキュウリ・パプリカを混ぜ、ラップをして冷蔵庫で10分寝かせたら完成。

■おろし新タマドレッシングで豚しゃぶサラダレシピ
材料(2人分)

サラダ菜 1パック
豚ばら肉(豚しゃぶ用) 100g

(万能ドレッシングの材料)
おろし新タマネギ 1個分
おろしニンニク 1片分
ショウガ汁 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
しょう油 小さじ1
ゴマ油 小さじ1

作り方
1.サラダ菜は食べやすい大きさに手でちぎったら、お皿に盛りつけておく。

2.ボウルに【A】を混ぜておく。

3.鍋にお湯を沸かし豚肉を入れ、全体に火が通ったら取り出してお湯を切る。
※あまり火を通し過ぎると肉が固くなってしまうので要注意。

4.1.のお皿に、豚肉 ⇒ ドレッシングの順に盛り付けたら完成。

■おろし新タマネギのみそ汁レシピ
材料(2人分)

おろし新タマネギ 1個分
カツオだし 1カップ
木綿豆腐 100g
乾燥ワカメ 小さじ1
みそ 小さじ1
しょう油 小さじ1/2

作り方
1.新タマネギとかつおだし・豆腐・乾燥わかめを鍋に入れて火にかける。

2.沸騰したら火を止めてみそを溶き、しょう油を加えたら完成。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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