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はなまるマーケット料理レシピ

トマト缶レシピ はなまるマーケット

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2012年3月14日放送
「トマト缶レシピ」

今日のはなまるマーケットのとくまるは、トマト特集!
トマトと言えば、美肌に良いリコピンが有名ですね。

しかも、トマト缶は、生のトマトと比べてリコピン3倍!
更に、生のトマトとトマトの缶詰を比べた場合、トマト缶の方がお得。

トマト缶ってすごい赤の魔法レシピ57 かんたん!おいしい!ヘルシー

「安い」「かんたん」「早い」「おいしい」そして「ヘルシー」なトマト缶レシピブック!
生のトマトよりも実は栄養豊富でうま味成分も凝縮! そして安い! 料理を早くおしいく作ることができる、トマト缶は極めて優れた万能食材!
煮物、焼き物、スープ、ソース、そしてスイーツまで・・・。


はなまるマーケットでは、トマト缶レシピを伝授してくれました。

我が家では、最近カレーを作った時に、トマト缶を使います。
大きなトマト缶の方が安いので、購入するのですが残ってしまうので大助かりです。

■トマトドレッシングレシピ
材料

カットトマト 1/2缶(200g)
オリーブ油 大さじ3と1/2
ワインビネガー 大さじ3と1/2
ハチミツ 大さじ2
塩 大さじ1/2
コショウ 適量

作り方
1.ボウルに材料を混ぜ合わせたら完成。
※お好みでビネガーの量を少なくしたり、おろしニンニク、タマネギなどを加えても美味しくいただけます。
※ワインビネガーはレモン汁で代用可

■冷製パスタレシピ
材料(4人分)

トマトドレッシング お好み
スパゲティ(カッペリーニ) 180g
生ハム 5枚
モッツァレラチーズ 1/2個
ルッコラ 1/4束

作り方
1.カッペリーニは塩を加えた湯で茹でたら、冷水でしめ、水気を切る。

2.器にカッペリーニを盛り付け、半分に切った生ハム、1cm角に切ったチーズを散らし、5cmの長さに切ったルッコラをのせる。

3.最後にドレッシングをかけたら完成。

■トマトドレッシングのサラダレシピ
材料(4人分)

トマトドレッシング お好み
サニーレタス 4枚
新タマネギ 1/2個
黄パプリカ 1/4個
アボカド 1/2個

作り方
1.サニーレタスは食べやすい大きさに切る、新タマネギは薄切りにして水にさらす、黄パプリカは薄切り、アボカドは一口大に切る。

2.器に野菜を盛り合わせ、最後にドレッシングをかけて完成。

■トマトドレッシングのカルパッチョレシピ
材料(2人分)

トマトドレッシング お好み
ホタテ(刺身用) 4枚
新タマネギ 少々
黄パプリカ 少々
キュウリ 少々

作り方
1.ホタテは3等分の厚さに、野菜はそれぞれ5mm角に切る。

2.器にホタテを並べ、新タマネギ、黄パプリカ、キュウリを散らしドレッシングをかけて完成。

■春野菜のトマトカレーレシピ
材料(6人分)

ホールトマト 1缶(400g)
新ジャガ 10個
新タマネギ 1個
アスパラガス 1束
ヤングコーン 6本
カレールウ 6皿分
水 500cc
塩 小さじ1/2
コショウ 少々

作り方
1.油をひき熱した鍋に、新ジャガは半分、新タマネギは3cmのくし切りにして、塩コショウで下味をつけ炒める。

2.水を加えて、弱火で15分ほど煮て、斜め4等分に切ったアスパラガスと斜め半分に切ったヤングコーンを加えて軽く煮る。

3.カレールウと潰したホールトマトを加えて更に5分ほど煮る。

4.器にご飯とカレーを盛り付けて完成。

■トマトつけうどんレシピ
材料(4人分)

ホールトマト 1缶(400g)
うどん(冷凍) 4玉
豚バラ肉 200g
長ネギ 2本
白ゴマ 小さじ2
水 400cc
めんつゆ(3倍濃縮) 300cc
ゴマ油 大さじ3

作り方
1.鍋でゴマ油を熱し、5cm長に切った豚肉、5cm長の縦6つ割りにした長ネギと、水、めんつゆ、ホールトマトを加えて5分ほど煮る。

2.多めのお湯でうどんを茹で、冷水でしめる。

3.うどんを皿に盛りつけ、三つ葉をのせる。器につけ汁を注ぎ、白ゴマをふり完成。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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