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はなまるマーケット料理レシピ

うどんスープレシピ はなまるマーケット

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2012年3月6日放送
「うどんスープレシピ」

今日のはなまるマーケットは、うどんスープレシピ!
今、ミラクル調味料として、うどんスープが大注目。

うどんスープは、ほとんどの商品が小分けの袋に入ってて使いやすいんですね。
ダシがタップリなので、色んな料理に使いやすいそうです。

うどんスープは、ヤマキうどんスープや東丸うどんス―プをよく買います。
東丸うどんのCMの歌やキャラクターは、とても可愛いですね。

ヒガシマルうどんスープ

粉末つゆの素として、うどん、茶碗蒸し、だし巻きたまご、お吸物などに便利!

 

■茶碗蒸しレシピ
材料(3人分)

うどんスープ 8g(1袋)
水 400cc
卵 2個
お好みの具

作り方
1.ボールにうどんスープ、水を加えて混ぜる。

2.卵を溶き、1.のスープに合わせる。

3.器にお好みの具を入れた後、2.の卵液を注ぎ、蒸し器で10分ほど蒸して出来上がり。

■豆腐のみぞれあんかけレシピ
材料(2〜3人分)

うどんスープ 16g(2袋)
水  400cc
好みのキノコ 適量
エビ 適宜
大根おろし 200g
水溶き片栗粉 大さじ2
絹ごし豆腐 1丁

作り方
1.鍋に水とうどんスープを入れて溶かす。

2.好みのキノコ、エビ、大根おろしを中火で煮込む。

3.具材に火が通ったら、強火にし、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

4.あらかじめ温めておいた豆腐にかけて出来上がり。

■炊き込みご飯レシピ
材料(3合分)

うどんスープ 16g(2袋)
米  3合
水 3合分
お好みの具

作り方
1.洗ったお米の入ったかまに水をはり、うどんスープを加え混ぜる。

2.お好みの材料を加え炊飯し出来上がり。

■焼きうどんレシピ
材料(1人分)

うどんスープ 4g(1/2袋)
豚肉  適量
野菜  適量
うどん 1玉

作り方
1.フライパンに豚肉、野菜を炒める。

2.炒まったところにうどん、うどんスープを入れ全体が合わさったら器に盛り、最後にかつお節と黒コショウ(分量外)をふって出来上がり。

■寄せ鍋レシピ
材料(4人分)

うどんスープ 32g(4袋)
水 1200cc
お好みの具

作り方
1.鍋に水を熱し、うどんスープを加えて出汁を作る。

2.お好みの具を加えて、煮込んだら出来上がり。

■卵かけご飯レシピ
材料(1人分)

うどんスープ 少々
卵 1個
ご飯 1膳分

作り方
1.生卵に直接うどんスープを加え溶く。

2.ご飯にかけて出来上がり。

■ニンジンのポタージュレシピ
材料(2人分)

うどんスープ 4g(1/2袋)
ニンジン 2/3本
タマネギ 1/8個
水  350cc
ローリエ 1/2枚
パセリの茎 適量

作り方
1.鍋にバター(5g)を溶かし、みじん切りにしたタマネギを中火で炒める。

2.タマネギがしんなりしてきたら、薄切りのニンジンを加える。

3.全体に油がまわったら、水、うどんスープを加え、ローリエ、パセリの茎を入れる。

4.煮立ってきたらアクを取り、弱火でコトコトと10分ほど煮る。

5.ニンジンがやわらかくなったら、ローリエとパセリの茎を取り出し、粗熱をとって、ミキサーにかける。

6.器に盛り、生クリームとパセリの葉(分量外)を飾れば出来上がり。

■ボンゴレ・ビアンコレシピ
材料(2人分)

うどんスープ 4g(1/2袋)
アサリ 5個
スパゲッティ 160g
ニンニク  1片
赤唐辛子 1本
白ワイン 50cc
パセリ 適量

作り方
1.フライパンにオリーブ油(小1)、みじん切りにしたニンニク、赤唐辛子を加え、弱火で熱し、香りを出す。

2.充分に香りが出たら、砂だしをしたアサリを加えて、中火で炒める。

3.白ワインを加えて蓋をして強火にかけ、アサリの口が開いたら、うどんスープを加える。

4.スパゲッティの茹で時間の2分前にスパゲッティの湯を切り、フライパンに加える。

5.スパゲッティのゆで汁(25cc)を加え、中火でよく混ぜながら乳化させる。

6.器に盛り、パセリを振れば出来上がり。

■小松菜炒めレシピ
材料(2人分)

うどんスープ 4g(1/2袋)
小松菜 1束
ニンニク 1片
ショウガ 少々
長ネギ 3cm
酒  大さじ2

作り方
1.フライパンにゴマ油(小1)、ニンニク、ショウガを合わせ、弱火で熱して香りを出す。

2.充分に香りが出たら、4cmに切った小松菜の茎を入れて強火で炒める。

3.色が鮮やかになってきたら、葉の部分、酒を加えて強火で炒める。

4.全体に火がが通ったらうどんスープを加えて全体に炒め合わせれば出来上がり。

■中華風から揚げレシピ
材料(2人分)

うどんスープ 8g(1袋)
鶏もも肉 大1枚
ニンニク 1片
ショウガ 適量
ゴマ油 小さじ1/3
片栗粉 大さじ3
長ネギ 適量

作り方
1.鶏もも肉にすりおろしたニンニク、ショウガ、うどんスープをすりこむ。

2.ゴマ油をふったら、ラップをし10分ほど冷蔵庫で寝かせる。

3.寝かせた鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンに1cmほどひいた油を弱めの中火熱した後、皮目からじっくりと揚げる。

4.油をかけながら揚げていき、こんがりとしたら裏返して火を通す。

5.揚がったら油を切り、食べやすい大きさに切って器に盛り付け、最後に針ネギを添えれば出来上がり。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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