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はなまるマーケット料理レシピ

レンジゆで豚 ポタージュスープレシピ はるみキッチン

栗原はるみさんのはるみキッチン〜 2012年 2月13日放送
「レンジゆで豚&ポタージュスープ」

栗原はるみさんのレンジゆで豚は超簡単!
鍋で煮込むより、時短でできてジューシーな仕上がり♪

忙しい主婦に嬉しいゆで豚は、お料理の幅が広く色々と使えますよね。

ゆでた汁も捨てたりせず、美肌に良いポタージュスープも仕上げちゃいます。

エコって言うんでしょうか?一つの食材で2つできるってかなり嬉しいですね。

栗原はるみさんの優しいお料理! 

■レンジゆで豚&ポタージュスープレシピ
材料 作りやすい分量

豚肩ロース肉(かたまり)…300g
玉ねぎ…1/2個(100g)・・1.5p角に切る
にんじん…1/2本(100g)・・1cm角に切る

じゃがいも…1個(100g)・・1.5p角に切り水にさらす

スープ…(顆粒コンソメ 小さじ2・熱湯 1カップ)
牛乳…1/2カップ
生クリーム…1/2カップ

作り方

1.耐熱容器に豚肉を入れ周りに野菜を入れ、コンソメスープを1カップを加える

栗原はるみさんポイント!
コンソメスープでゆでることで、豚肉に味がつき塩、こしょうする必要がなくなる
さらにゆで汁がそのままポタージュスープのベースになる

2.ラップをふんわりかけ電子レンジで約8分加熱する。
※電子レンジの加熱時間は肉の厚さによって異なる
(600W〜700Wで、8分〜15分ぐらいで調節する)

3.ゆで汁に約10分つけ、粗熱を取り食べやすい薄さに切る

4.キャベツの千切りの上に盛り付ければ完成!しょうがじょうゆやとんかつソースでいただく

5.(4)のゆでた野菜とゆで汁を鍋に移し、野菜をマッシャーなどで潰す(ミキサーでも可)

6.鍋を火にかけ温まったところに牛乳・生クリーム 各1/2カップを加えるお好みで塩、こしょう(分量外)を加え味を調えれば完成

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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