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はなまるマーケット料理レシピ

天野ひろゆきさんのバーニャカウダレシピ

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2012年2月9日放送
「天野ひろゆきさんのバーニャカウダレシピ」

天野式バーニャカウダ以外にも、ネギ塩カリカリチキン、天野式クロックムッシュなども!

今日のはなまるマーケットは、男子クッキング!
キャイ〜ンの天野ひろゆきさんと杉浦太陽さんが自慢のレシピを伝授。

天野ひろゆきさんのバーニャカウダは、簡単で良いですね。
今、大人気のバーニャカウダは、居酒屋さんなどお店でも定番になりましたね。

今日は、冬野菜を中心に使われたお料理でした。
天野ひろゆきさんは、沢山の著書を出版されてるんですね。

天野く〜ん! 
 
な〜に、ウドちゃん?

キャイ〜ン天野ひろゆきのとっておきオレシピ

■天野式バーニャカウダレシピ
材料

オリーブ油 大さじ2
おろしニンニク 小さじ1
アンチョビペースト 大さじ1/2
生クリーム 50cc
お好みの野菜 適量

作り方
1.オリーブ油をいれたフライパンに、おろしニンニクを加えて弱火にかける。

2.そこにアンチョビペースト・生クリームを加え軽く煮詰めれば完成。

※ゆでたシーフードとブロッコリーと和えてパスタにからめるのもオススメ!


■ネギ塩カリカリチキンレシピ
材料(4人分)

鶏もも肉 2枚・・食べやすい大きさに切る
長ネギ 2本・・小口切りにする
塩 小さじ1
コショウ 少々
鶏ガラスープの素 大さじ1
ゴマ油 大さじ2
おろしニンニク 小さじ1/2
いりゴマ 適量

ネギ塩の作り方
1.長ネギをボウルに入れ、塩・コショウ、鶏ガラスープの素・ゴマ油・おろしニンニクを加えてしんなりするまで軽くもみこむ。

2.ラップをして600Wの電子レンジで1分ほど加熱する。

3.仕上げにひねりゴマをして混ぜ合わせれば完成。

(チキンの作り方)
1.鶏もも肉を、厚みがある部分に切れ目を入れ、塩・コショウで下味をつける。

2.フライパンには油をひかずに皮目を下にして並べ、中火でじっくりと焼く。

3.皮目がカリカリになるまで焼いたら返して全体に火を通して完成。
※お皿に盛ったチキンの上にネギ塩をたっぷりのせて完成


■天野式クロックムッシュレシピ
材料(2人分)

食パン 4枚
ハム 2枚
ホワイトソース 150g
牛乳 大さじ3
ピザ用チーズ 適量

作り方
1.グラタン皿にハムを挟んだパンを入れる。

2.そこに牛乳でのばしたホワイトソース、ピザ用チーズをのせてオーブントースターでチーズが溶けるまで5分ほど加熱したら完成!
※お好みでドライパセリをかけてもよい。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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