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はなまるマーケット料理レシピ

ナスと芋ゴンゾーラグラタンレシピ

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2012年2月1日放送
「ナスと芋ゴンゾーラグラタン」

今日のはなまるカフェのゲストは、勝野洋さん雅奈恵さん親子!
勝野雅奈恵さんがスタジオで生クッキング〜!

ナスと芋ゴンゾーラグラタンは、ワインに合うそうです〜
パスタに絡めても、パンに乗せても美味しいそうです。

お付き合いしている彼に作ってあげたら喜ばれそうなお料理ですね!
ワイン片手に、お洒落で素敵なお料理ですね。
スタジオでも美味しいと評判でしたね。



■ナスと芋ゴンゾーラグラタンレシピ
材料(6個分)

ナス 6個・・半分に切って、身をくりぬく
ベーコン 6枚
焼き芋 1本
牛乳 100ml
ゴルゴンゾーラ 60g
おろしニンニク 適量
とろけるチーズ 適量
塩、コショウ、しょう油、バジル(飾り用) 各適量
ドライタイム 少々
オリーブオイル 少々
白ワイン 適量
バルサミコ酢 適量

作り方
1.ナスの容器はドライタイム、オリーブオイルを入れて250℃のオーブンで3分〜3分30秒焼く。

2.フライパンにオリーブ油少々、ベーコンを入れてさっと炒めます。

3.ナスの中身を適当な大きさに切り、ベーコンの脂が出てきたらナスの中身を入れる。

4.塩をし、すりおろしたニンニク、牛乳を入れてナスがとろとろしてきたら、最後にゴルゴンゾーラをつぶして混ぜる。

5.焼きあがったナスの器に細かく切った焼き芋を入れて、4.を入れる。

6.とろけるチーズをかけ250℃のオーブンで20秒焼く。

7.焼いている間に、フライパンの残ったソースに白ワイン、バルサミコ酢を入れて煮詰めたら、6.にかけて完成。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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