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はなまるマーケット料理レシピ

浜内千波さん 簡単おせちレシピ はなまるマーケット

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2011年12月26日放送
「時短カンタンおせちレシピ」

クリスマスが終わり、次のイベントは、お正月ですね。
お正月と言えば、おせち料理ですが、今年も気合を入れて作りたいです。

いつも31日におせち料理を作るのですが、紅白の時間には終了したいものです。
今日のはなまるマーケットは、時短簡単おせち料理。

おせち料理は、煮込んだりするお料理が多いので時間が掛かってしまいます。
出来るだけ、早目に作って、ゆっくりしたいものです。

テレビのお料理番組で人気の浜内千波さんがおせち料理の作り方を教えて頂きましたね。
市販のおせち料理は、味が濃いのがちょっとと言う時に役に立たせて頂けますね。
■リメイク黒豆レシピ
材料

市販の煮豆(黒豆) 1袋(150g)
水 100cc
砂糖 少々
酢 小さじ1

作り方
1.市販の黒豆を鍋に入れ水をひたひたになるまで入れて、砂糖、酢を加え中火で5分煮て冷ます。

■栗きんとんレシピ
材料

サツマイモ 300g
栗の甘露煮 4個
砂糖 100g
水 200cc
牛乳 50cc

作り方
1.サツマイモの皮をピーラーでむき縦に4つ割りにしてから薄切りにする。

2.ボウルの中で水を2〜3回かえながらもみ洗いしアクを取る。

3.2.を入れたフライパンに水をひたひたになるくらいに入れ、ふたをして中火で10分煮る。火が通ったらヘラでつぶし、つのが立つぐらいまで水分を飛ばす。

4.砂糖、牛乳を加え、混ぜたときにフライパンの底が見える固さになるまで軽く煮詰めたら、半分に切った栗を入れて混ぜる。

5.バットに移し冷ましたら完成。

■紅白なますレシピ
材料

大根 200g
ニンジン 20g
塩 少々
すし酢 50cc

作り方
1.大根は皮がついたまま半分に切り、ニンジンは丸のままスライサーで薄切りにする。

2.1.をボウルの中で塩を加えてよくもみ込み、5分ほど置いてしんなりさせ、水気を絞ってすし酢に浸す。

(盛り付け)
大根を花びらのように巻いていく。

(作り方)
中心にニンジンを差し込む。

伊達巻きレシピ
材料

はんぺん 大1枚
卵 3個
砂糖 大さじ3
塩 小さじ1/2
水 大さじ2
サラダ油 適量

作り方
1.はんぺんを手でちぎりボウルに入れ、泡だて器で細かくつぶす。

2.卵を1つずつ割り入れ、その都度よく混ぜ、砂糖、塩、水を加えてさらに混ぜる。

3.フライパン(直径26cm)を弱めの中火にかけて薄く油をしき2.を流し入れ、ふたをして7〜8分蒸し焼きにする。

4.熱いうちにアルミホイルの上に移し、巻いて両端をねじりコップなどに立てて冷やし完成。

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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