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はなまるマーケット料理レシピ

チキンとトマトの煮込み,レシピ,はなまるマーケット

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2011年12月23日放送
「チキンとトマトの煮込みレシピ」

早いもので、明日は、クリスマスですね。
チキン料理とクリスマスケーキは、定番ですがお洒落に決めたいですね。

チキン料理は、何を作ろうかまだ決めてないのですが!
やはり、クリスマスが近くなるとお料理番組では、チキンメニューが多く参考になります。

今日のはなまるマーケットは、クックパッド料理選手権SP
我が家のおかずNO.1おかずに輝いたチキンと大根のトマト煮込み。

今年はトマト味が流行したような気がしますね。

はなまるマーケットプレミアム・レシピ

■チキンと大根のトマト煮込みレシピ
材料(4人分)

大根 1/2本・・皮をむき1.5センチ厚を半分に面取りする
米のとぎ汁 適量
鶏もも肉 500g
塩こしょう 少々
玉ねぎ 1個
水 適量

調味料
赤ワイン 50cc
コンソメの素 1個
にんにく 1かけ
ローリエ 2枚
ケチャップ 1/2カップ
ウスターソース 小さじ1
コーヒーフレッシュ(生クリーム)無くてもOK 4個

作り方
1.大根は米のとぎ汁で柔らかくなるまで茹で、水で洗っておく。

2.やや大きめにカットした鶏肉に塩こしょうして、皮を下にしてフライパンに並べる

3.鶏肉はいい焼き色がつくまで両面焼く。

4.鶏肉を焼いたフライパンは余分な脂を捨ててから大根を並べ焼き目をつける。

5.更に大根を取り出したフライパンで次はみじん切りにした玉ねぎを透き通るまで炒める。

6.フライパンに水を入れフライパンの旨みをスープに移す。

7.肉、大根、6のスープを入れひたひたになるまで水を足して灰汁を取りながら煮る。

8.○の調味料を加えて煮詰めていく。にんにくは丸のまま入れる。

9.9.盛り付けの時にコーヒーフレッシュをかけて

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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