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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット えのき氷レシピ

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2011年12月20日
「えのき氷レシピ」

エノキ氷でダイエットに成功された方が多いそうです。
今、健康と美容に良いエノキが大注目ですね。

エノキタケは、きのこの中でもキノコキトサンが1番多く含まれているそうです。
キノコキトサンは、腸内を活性化して便秘を解消させる効果が高い!
体の中の余剰な脂を排出すると言う嬉しい作用があります。

エノキ氷を、1日3個を目安に食事に取り入れると効果的と言うことです。
簡単に出来るので、是非試してみようと思います。

■エノキ氷レシピ
材料

エノキ 300g
水 400cc
※分量を増やす場合は、エノキ:水を3:4の割合でお作る

作り方
1.ミキサー(もしくはフードプロセッサーなど)にエノキタケと水を入れ、細かくする。

2.エノキタケがペースト状になったら鍋に入れて沸騰させる

3.弱火で1時間程度焦げないように混ぜながら煮込む。

4.とろみが出てきたら粗熱を取り、製氷皿などに流し入れて冷凍する。

▼エノキ氷の活用法
(凍ったまま)
・みそ汁
・カレー・シチュー
・肉じゃが
・魚の煮つけ

(半解凍・電子レンジで30秒位加熱する)
・ご飯
・炒めもの
・ドレッシング、タレ
・ポテトサラダ
・お好み焼き

▼エノキ氷の活用法
ご飯(4合)・・・エノキ氷3〜4個が目安
炒め物(2人分)・・・エノキ氷1〜2個が目安
お好み焼き(1人分)・・・エノキ氷1個が目安

★エノキ氷の活用法レシピ

■みそダレレシピ
材料
エノキ氷 3〜4個
みそ 適量

作り方
1.半解凍したエノキ氷とみそを混ぜる。

■エノキ氷ご飯レシピ
材料
エノキ氷 3〜4個
米 4合
水 適量

作り方
1.米、水を入れたお釜に半解凍したエノキ氷を入れ、軽く混ぜて炊く。
※水の分量は目盛りに合うように調整して下さい。

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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