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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット 春キャベツしょうゆ麹パスタ

TBS はなまるマーケット とくまる! 2013年3月27日放送

「ヤリイカと春キャベツのしょうゆ麹パスタ」

今日のはなまるマーケットのとくまるは、春の食材を使ったパスタ料理。
パスタのレパートリーが増えて嬉しいです。

今、大流行の醤油麹を使ったパスタが美味しそうでしたね。
パスタは、トマトソースやクリームソースにする事が多いです。

しょうゆ麹で味付けって、新感覚で良いですね。
和風のパスタの味付けにピッタリですね。

春は、野菜が甘くて美味しいですね。春キャベツは、柔らかくて甘いです。
旬の野菜をこの時期、たっぷりと使って食卓に並べたいですね。

■ヤリイカと春キャベツのしょうゆ麹パスタ
材料(2人分)

パスタ 200g
ヤリイカ(中) 2杯・・下処理し胴体部分を輪切りにする
春キャベツ 1/4個・・食べやすい大きさにざく切りにする
ニンニク 1片・・みじん切りにする
ショウガ(すりおろし) 大1
しょうゆ麹 大3
オリーブ油 適量
牛乳 適量
梅ちりめん 適量

作り方
1.ヤリイカを牛乳に10分浸す。

2.フライパンにオリーブ油をひき、ニンニクを熱したら、ヤリイカとおろしショウガを加えて炒める。

3.(2)に春キャベツ、しょうゆ麹を加えてさっと炒めて茹でたパスタを炒める。

4.梅ちりめんをトッピングする
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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