簡単レシピTOP ≫  はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット 風邪に最適スープレシピ

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2011年12月6日放送
「スープレシピ」

寒い風が吹くこの季節、この冬は特に寒さが厳しい感じがします。
温かいスープは、心も体も温まりホッとしますね。

しかも、野菜たっぷりのスープは、ダイエットや美容にも良いですね。
お腹を満たしてくれるので、お腹もちも良いです。

最近は、食べるスープもブームになり、朝食やランチに最適。
とろみのあるスープは、温度を長時間保つので有効なんだそうです。

保温のジャーにスープを入れてお弁当にする方もいるそうです。

寒さの強い季節は内臓冷えの方が多くなるそうです。
内臓が冷えると、免疫力が下がって風邪やインフルエンザにかかりやすくなるそうです。

料理研究家、栄養管理士の方が、体の温まるスープを教えてくれました。

食べるス-プレシピ

枝元なほみさん!はなまるマーケットなどテレビでも活躍中

 


■ジャガイモとチーズの注ぐだけスープレシピ
材料(2人分)

ジャガイモ 1個
ピザ用チーズ 30g
みそ 大さじ1と1/2
お湯 300cc
卵 1個

作り方
1.ジャガイモはラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱する。

2.カップに卵、みそ、ジャガイモを加えてフォークでジャガイモを潰しながら混ぜ合わせ上から熱湯を注ぐ。

3.ピザ用チーズを加えてかき混ぜれば完成。
※好みでコショウをかけて頂く

■とろろ昆布と食パンの注ぐだけスープレシピ
材料(2人分)

食パン 1枚
梅干し 2個
とろろ昆布 3g
かつお節 5g
お湯 400cc
ゴマ、ショウガ(すりおろし)、しょう油 各少々

作り方
1.カップに食パンをちぎって入れ、梅干し、ゴマ、すりおろしたショウガ、とろろ昆布を加えて熱湯をかけたら完成。
※梅干しを潰しながら食べる。

☆野菜たっぷり!ストックスープレシピ
野菜たっぷりのストックスープ。味もとろみも色々変えられる

■基本のストックスープレシピ
材料

(野菜類)・・1p角に切る
白菜 1/4個
タマネギ 1個
ニンジン 1本
シメジ 1袋

ベーコン 1枚・・1p角に切る
水 6カップ
塩 大さじ1/2
コショウ 適量

作り方
1.鍋に野菜、ベーコンをすべて入れ、シメジは一番上に入れる

2.水を分量の6カップの中から、大さじ3入れたら、フタをして弱火で20分加熱する。

3.野菜から旨みがたっぷり出たら残りの水を加えひと煮立ちさせる

4.塩、コショウで味を整えれば完成。
※密閉袋に入れ冷凍庫で1カ月保存できます。

☆ストックスープのアレンジスープです
■サンラータン風スープレシピ
材料(2人分)

基本のスープ 2カップ
水溶き片栗粉 大さじ1
卵 1個
酢 適量
ラー油 適量

作り方
1.基本のストックスープを鍋に2カップ加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れる。

2.カップに酢を入れておき1.を入れ、最後にラー油を垂らせば完成。

■レンコンのとろとろスープレシピ
材料(2人分)

基本のスープ 2カップ
レンコン 50g
塩、コショウ、ゴマ油 各適量

作り方
1.基本のストックスープを鍋に2カップ加え、すりおろしたレンコンを加える

2.加熱したら塩、コショウ、ゴマ油を加えて完成。

■長イモのとろとろスープレシピ
材料(2人分)

基本のスープ 2カップ
長イモ 100g
しょう油 小さじ2

作り方
1.基本のストックスープを鍋に2カップ加え、長イモを皮付きのまま、半分をすりおろす

2.半分はポリ袋に入れ麺棒で叩いて潰したものを入れてしょう油を加えて温めれば完成。

■トマトリゾット風スープレシピ
材料(2人分)

基本のスープ 2カップ
ご飯 100g
トマト缶 50g
塩、コショウ 各適量

作り方
1.冷めたストックスープに冷やご飯、トマト缶を加えてひと煮立ちさせる

2.とろみが出てきたら塩、コショウを加えて完成。

☆究極の免疫力アップスープレシピ

■ビタミンACEのクリームポタージュレシピ
材料(2人分)

カボチャ 60g
ニンジン 1/4本
ブロッコリー(芯) 20g
タマネギ 30g
トマト缶 100g
牛乳 1カップ
水 1/2カップ
塩 小さじ1/2
パセリ 適量
レモン 1/4個

作り方
1.オリーブ油を引いた鍋でタマネギを炒める。

2.カボチャ、ニンジン、ブロッコリーの芯を小さく切り鍋に入れる。

3.トマト缶を入れて全体を絡ませながら炒めたら水を加える。

4.ふつふつとしてきたらフタをして野菜が柔らかくなるまで中火で5分加熱する。

5.4.をミキサーに入れ、牛乳を加えて滑らかになるまで撹拌する。
※ミキサーが耐熱でない製品の場合は冷ましてから入れて下さい。

6.鍋に戻して弱火で温めながら塩で味を調えたら器に盛り付け、刻んだパセリをのせる

7.レモンを絞れば完成(ビタミンCで免疫力アップ)

■ほっこりショウガのレンコンポタージュ
材料(2人分)

レンコン 100g
ショウガ 1/2片
タマネギ 30g
ジャガイモ 50g
水 2カップ
豆乳 1カップ
白みそ 小さじ1

作り方
1.オリーブ油を引いた鍋にタマネギを入れ炒める。

2.ジャガイモ、レンコン、ショウガを小さく切り鍋に入れて軽く炒める。

3.水を入れフタをしてレンコンが柔らかくなるまで中火で10分加熱する。

4.レンコンが柔らかくなったら、白みそ(普通の味噌でも可)を溶かしてミキサーに入れる。

5.豆乳を加えて、滑らかになるまで撹拌したら鍋に戻し、もう一度温める。

6.器に盛り付け刻んだ万能ネギ、ゴマ、オリーブ油を入れ、すりおろしたショウガを上に乗せれば完成。
<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.