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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット キムチレシピ

TBS  はなまるマーケット 今日の料理レシピ!2011年12月5日
「キムチレシピ」

キムチって、忙しい主婦にとって、とても助かる食品ですよね。
あまり材料が無くても、キムチさえあれば、色んな料理の味付けが便利。

キムチを使った鍋物、チャーハン、煮物、炒め物など大助かり。

今日のはなまるマーケットは、キムチ特集。
キムチを使ったおつまみ、ご飯のおかずなど!
アイデア抜群で、オリジナルティのあふれているキムチ料理。

■キムチ&クリームチーズクラッカーレシピ
材料

クラッカー 1枚
キムチ 適量
クリームチーズ 適量
かつお節 少々
.<作り方>
1.クラッカーの上にクリームチーズ、キムチを乗せ、かつお節を乗せる。

■豚キムチしらたき炒めレシピ
材料(4人分)

豚こま肉 100g
しらたき 100g
タマネギ 1/3個
しょう油 大さじ2
キムチ 100g
ゴマ油 少々
ニラ 適量
豆腐 1/2丁
白ゴマ 適量

作り方
1.油をひいたフライパンに豚こま肉を入れて炒める。
2.続いて水洗いして水気を切ったしらたき、タマネギを加えて、中火で1分ほど炒めたら、しょう油を加える。
3.さらに刻んだキムチを加えて2分ほど炒める。
4.最後にゴマ油を回しかけ、ニラを加えてさっと炒めたら、器に豆腐と一緒に盛り付け、白ゴマをまぶしたら完成。

■鶏キムチトマト炒めレシピ
材料(4人分)

キムチ 300g
鶏もも肉 200g
トマト 1個
ネギ 1/3本
カレー粉 小さじ1
ゴマ油 小さじ1

作り方
1.トマトをざく切り(8等分くらい)にし、鶏もも肉には塩・コショウをふって下味を付けておく。
2.サラダ油をひいたフライパンに1.の鶏もも肉を加え、中火で皮目から焼く。
3.鶏もも肉に焼き色が付いたら1.のトマトを加え2〜3分炒め、続いてキムチを2〜3分しっかりと炒める。
 ※このとき、鶏もも肉・トマト・キムチはフライパンの中で別々の場所を使って炒める。
4.全体をなじませるように混ぜて炒めながら、ネギを加えてさっと炒める。
5.ネギに火が通ったらカレー粉を加え混ぜ合わせたら、火を止めて風味づけにゴマ油を回しかけ完成。


■キムチポトフレシピ
材料

ポトフ
キムチ

作り方
1.ポトフにキムチを加えたらフツフツと煮込むだけ!キャベツの代わりとして使える。

■キムチ肉団子レシピ
材料(2人分)

キムチ 200g
豚こま肉 200g
卵 1個
ネギ 1/4本
片栗粉 大さじ2〜3

作り方
1.フードプロセッサーにキムチを汁ごと入れ、豚こま肉、卵、ネギ、片栗粉を加え、フードプロセッサーにかける。
2.全体が細かくなったら、タネをスプーンで丸く成形しながら、中温の油で3分ほど揚げて完成。
.プリント用レシピはこちら <コロコロキムチボールアレンジ>
コロコロキムチボールは冷凍保存可能!
汁物に浮かべたり、うどんのトッピングにしたり、ニラ・卵・ご飯と一緒に煮込んで雑炊にも!!.
韓国で愛されるキムチツナ鍋

■キムチツナ鍋レシピ
材料(3〜4人分)

キムチ 250〜300g
ツナの缶詰 200g
キノコ お好み
タマネギ 1/3個
ネギ 1本
ニンジン 1/2本
米のとぎ汁 600cc
おろしニンニク 小さじ2

作り方
1.サラダ油をひいた土鍋でキムチを5分ほど炒める。
2.おろしニンニク、野菜を加えて再び炒める。
3.野菜がしんなりしたら、米のとぎ汁を加え、沸いたらキノコを入れる。
4.最後に鍋の真ん中にツナの缶詰を乗せ、温まったら完成。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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