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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット 新タマネギレシピ

tbs はなまるマーケット とくまる 2013年3月14日放送

「はなまるマーケット 新タマネギレシピ」

春になると新タマネギが美味しいですね。
スライスして、お酒のおつまみにすると、バンバンお酒が進んじゃいます。
生で食べる新タマネギが美味しいですが、色んなお料理使いにも良いんですね。

今日のはなまるマーケットで、特に美味しそうなレシピの備忘録。

■新タマネギとサクラエビのかき揚げレシピ
材料(10枚分)

新タマネギ 1個・・薄切りのスライスにする
サクラエビ 60g
卵 2個
小麦粉 適量
水 適量
塩 少々

作り方
1.卵、小麦粉、水、塩を混ぜて衣のタネを作る。

2.(1)に新タマネギとサクラエビをつけて、180℃の油で40秒ほど揚げる


■新タマネギの肉じゃがレシピ
材料

肉じゃが 適量
新タマネギ 適量

作り方
1.肉じゃがをグツグツ煮て味付けをしたら火を止め、新タマネギを入れる

2.蓋をして余熱で10分ほど蒸らして完成!


■新タマネギの葉の酢みそ和えレシピ
材料(1人分)

新タマネギの葉 1個分・・1.5cm幅に切る
アサリ 適量
みそ 大1
酢 小1
砂糖 大1

作り方
1.新タマネギの葉を茹でる。

2.新タマネギがしんなりしてきたら、砂抜きしたアサリを加える。

3.みそ、酢、砂糖を混ぜて酢みそを作り、2.に和える

■新タマネギの万能ソースレシピ
材料
(即席ブイヨン)

新タマネギ 1個
ベーコン 150g
水 300cc

材料
フレンチドレッシング 50g
塩 少々

作り方
1.フライパンに薄切りにスライスした新タマネギと塩をひとつまみ入れて弱火〜中火で5分ほど炒める。
2.新タマネギがしんなりしてきたらスライスしたベーコンを入れさらに炒める。
3.水を加え、ひと煮立ちさせる。
4.粗熱をとった(3)に塩を加えて、とろっとするまで30秒ほどミキサーにかける。
5.フレンチドレッシングを加え、混ぜ合わせて完成!


■新タマネギのファルシ
材料(2人分)

新タマネギ 1個
塩 少々
オリーブ油 適量
タイム 適宜
マッシュポテト 200g(ジャガイモをつぶして作っておく)
ミートソース 70g
塩 少々
オリーブ油 適量

作り方
1.新タマネギは塩をふり、タイムを乗せ、アルミホイルに包んで190℃のオーブンで35分焼く。

2.マッシュポテトとミートソース、オリーブ油、塩を混ぜ合わせて中に入れる具を作る。

3.焼きあがった新タマネギの粗熱をとり、真ん中から手前半分だけ切れ目を入れて、1枚ずつはがす。

4.3.に2.を詰めて巻き、スリムなタマネギのような形状に戻す。

5.オリーブ油を少しかけ、2〜3分オーブンで全体を温めなおす。

6.ミートソースをかけて完成!
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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