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はなまるマーケット料理レシピ

タッカンマリレシピ

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2011年11月3日放送

「タッカンマリレシピ」

寒い風が吹くようになり、鍋物が美味しい季節になりましたね〜!
韓国鍋、野菜鍋、つけダレが、U字工事さんの調査によるとトレンド鍋キーワード。

タッカンマリと言う鍋があるそうです。
韓国語で、タッカンマリは鶏一羽と言う意味なんですって!

鶏一羽って、コラーゲンが凄そうですね〜お肌プルプルが期待できそう。
家庭でも、鶏一羽さえ用意すれば、タッカンマリ鍋ができるそうです。

鍋料理

日本料理店、鍋専門店、居酒屋、エスニック料理店の鍋

 


■家庭で作れるタッカンマリ風鍋レシピ
材料(2〜3人分)

手羽元 4本
骨付き鶏もも肉 2本・・キッチン鋏で骨ごとぶつ切りにする
ショウガ 1片
ニンニク 1片・・粗く切る
ジャガイモ 1個・・1p幅にスライスする
ネギ 1本・・長めに切る
鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ3
塩 小さじ1/2
コショウ 小さじ1/2
ビーフコンソメの素(顆粒) 小さじ1/2
水 1.5リットル
.唐辛子味噌材料※分量は目安です。お好みの量で作ってください
コチュジャン 大さじ3
粉唐辛子 大さじ1
おろしニンニク 少々

作り方
1.沸騰したお湯の中に鶏がらスープの素、塩、コショウ、ビーフコンソメの素を入れる

2.ショウガ、ニンニク、ジャガイモを入れる。

3.鶏肉は軽く湯がき余計な油と臭みを落としてから鍋に入れる

4.長ネギを入れ強火で15分煮込む。

5.鶏肉を中火で10分煮込む。

6.ネギを取り出し、残りのネギを入れれば完成。
※しょう油、酢、唐辛子味噌、マスタードをお好みの量で混ぜたタレをつけて食べる!

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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