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はなまるマーケット料理レシピ

サツマイモと豚肉の炊き込みご飯レシピ

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2011年10月13日放送
「サツマイモと豚肉の炊き込みご飯」

今日のはなまるマーケットは、炊き込みご飯のレシピが満載!
定番の栗ごはん、きのこご飯など、秋の味覚が盛りだくさんでしたね。

さつまいもご飯は、彩りも良くよく作る炊き込みご飯!
中学生や高校生の男子のお弁当に嬉しいお肉入りの炊き込みご飯♪

さつまいもと豚肉の炊き込みご飯さえあれば、お弁当もこれだけで大丈夫ですね。
おにぎりにしても、美味しそうな感じの炊き込みご飯でした。



■サツマイモと豚肉の炊き込みご飯レシピ
材料(4人分)

サツマイモ 100g・・一口大に切る
豚ばら肉 150g・・食べやすい大きさに切る
米 3合
ワケギ 適量・・小口切りにする

(調味液)
水 450cc
薄口しょう油 大さじ3
酒 大さじ3

作り方
1.米を洗い水に15分浸し、その水は使わずにザルにあげ15分置く。

2.豚肉を熱湯にさっとくぐらせ、水気を切る。

3.調味液と一緒に鍋に入れ火にかけ、ひと煮立ちしたらあくを取り、そのまま冷ます。

4.米を入れた炊飯器に冷めた煮汁を入れて混ぜ、サツマイモを乗せて早炊きモードで炊く。

4.炊き上がったら豚肉とワケギをのせて余熱で5分温め、混ぜて茶碗に盛る

5.お好みでブラックペッパーをかけて完成。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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