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はなまるマーケット料理レシピ

ひよこ豆のオリーブオイル漬けレシピ

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2011年10月12日放送
「ひよこ豆レシピ」

今日のはなまるマーケットは、美容や健康、スリムな体作りに最適な豆特集!
その中のひよこ豆は、イタリア料理に使われる事が多いようです。

私は、あまり馴染みが無かったのですが、ひよこの口に似ているから
ひよこ豆と呼ばれているようですね。

豆のひよこ豆は、腸をきれいにしてくれるそうです。
そして、オリーブ油のオレイン酸が、美容効果を上げてくれるそうです。

今日のはなまるマーケットで、ひよこ豆のレシピを伝授。
冷暗所で2週間〜3週間の保存が可能との事です。

保存食や、日持ちできる食材レシピは、とても得した気分♪
しかも、美容や健康に良いと言うことでしたら、毎日欠かさず摂りいれたいです。

ひよこ豆のオリーブオイル漬けを伝授!
アレンジ料理方法も色々とあって便利♪


■ひよこ豆のオリーブオイル漬けレシピ
材料(作りやすい分量)

ひよこ豆(水煮) 200g
ニンニク(みじん切り) 大さじ1
塩 大さじ1/2
オリーブオイル 200cc

作り方
1.ひよこ豆の水気をしっかり拭き取る。

2.煮沸消毒した密閉容器にひよこ豆を入れる

3.さらにニンニク・塩・オリーブオイルを豆の表面が隠れる程度入れてかき混ぜたら完成。
※最低30分漬け置いたら、冷暗所で2〜3週間 保存可能
※魚や肉料理の付け合わせによい

■コロコロサラダレシピ
材料

ひよこ豆、にんじん、きゅうり各適宜
コーン缶、パプリカ、ひよこ豆のオリーブ漬け(オリーブ油)各適宜

レモン汁適宜

作り方
1.ひよこ豆と同じ大きさに切ったニンジン、キュウリ、コーン缶、パプリカをボウルに入れる
2.ひよこ豆のオリーブ油漬け(オリーブ油も一緒に)・レモン汁を適量を混ぜ合わせたら完成。


■アサリのクラムチャウダーレシピ
材料(4人分)

ひよこ豆のオリーブオイル漬け 適量
タマネギ 1/2個
アサリ 450g
シメジ 1パック
牛乳 500cc
コンソメスープの素 小さじ2
コショウ 適量

作り方
1.フライパンにひよこ豆のオリーブ油漬けを引いて、タマネギ・アサリ・シメジを炒める。

2.火が通ったら、牛乳・コンソメスープの素・コショウを加えてひと煮立ちさせたら完成。

若い女性に大人気。豆力 豆専門店のひよこ豆 30kg

品種ガルバンゾー規格30Kg商品説明ひよこまめ
文字通りひよこのような形をしたかわいらしい豆です。
スペインではガルバンゾ(garbanzo)と呼ばれているそうです。
最近では、日本でもこの呼び方がポピュラーになりつつあります。

 





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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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