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はなまるマーケット料理レシピ

豆入りミートソースレシピ

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2011年10月11日放送
「豆入りミートソースレシピ」

豆には、レジスタントスターチと言われる生活習慣病やメタボ撃退に役立つパワーがあるそうです。
脂肪の吸収抑制や排泄促進など、夏太りに改善に、最適な食材なんですね。

そして、豆には、女性の栄養に欠かせないイソフラボンが♪
骨租しょう症や乳がんの予防や老化防止にも良いそうです。

豆の栄養で嬉しいのが、サポニン♪
血中コレステロールを下げ、脂肪の代謝促進で肥満を防止してくれるそうです。

気になる成人病には、レシチンが動脈硬化予防や脂肪の代謝促進など!
豆を摂りいれた食事をしていると、ヘルシーでスリムになるって事ですね。

はなまるマーケットで紹介されたヘルシー豆入りミートソース!!
ホットドックやグラタンなどに使えて便利♪

しかも、ゆでたジャガイモとかぼちゃ、豆入りミートソースを耐熱皿に入れピザ用チーズをのせオーブンで焼くのもおすすめとの事です。

豆入りミートソースは、カレールウとして水を加えて煮込んでもOK!!
アレンジがきくお料理は、忙しい主婦に大助かりですね。


■ヘルシー豆入りミートソースレシピ
材料(4〜6人分)

タマネギ 1個・・フードプロセッサーなどで細かくする
ニンジン 1本・・フードプロセッサーなどで細かくする
セロリ 1本・・フードプロセッサーなどで細かくする

バター 10g
ニンニク 1片
牛ひき肉 100g
赤ワイン 100cc
ホールトマト缶 1缶(約400g)
大豆(水煮) 200g
塩 少々
コショウ 少々
ローリエ 1枚

作り方
1.鍋にバターを溶かし、ニンニク、玉ねぎ、にんじん、セロリを加え炒める。

2.しんなりしてきたら牛ひき肉・赤ワインを入れて煮詰める。

3.ホールトマト・大豆・塩・コショウ・ローリエを加えて30〜40分煮込んだら完成。

※煮沸消毒した容器に入れ、冷蔵庫で3〜4日、保存袋に入れて冷凍すれば1カ月保存可能。

雑穀、豆、野菜できれいになるレシピ

松見早枝子(マツミサエコ)1979年東京都生れ。
慶応義塾大学卒業。
2003年度ミス・インターナショナル日本代表グランプリに選ばれる。
JALオーストラリア・キャンペーンのイメージキャラクターでデビューし、現在は女優としてドラマ、CM、舞台で活躍中。

 

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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