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はなまるマーケット料理レシピ

南極アヒージョレシピ

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2011年10月11日
「南極アヒージョ」

きょうのはなまるマーケットは、南極の食生活大特集!
いよいよ来月、南極観測隊が出発ですね。

南極の料理を担当される方は、料理の技術、人柄、健康が大事なんだそうです。
たくさんの方とかかわりを持つので、大変なお仕事ですね。

南極で隊員たちに人気だった絶品レシピを伝授。
体が温まりそうな、アヒージョは、にんにく風味!
スペイン料理と言われてるようですが、日本で言うと鍋のような感じでしょうか?

海老とホタテが入って豪華版ですね!おもてなし料理に喜ばれそうです。


■南極アヒージョレシピ
材料(2〜3人分)

エビ 12尾
ホタテ貝柱 4個
おろしニンニク 大さじ1
オリーブ油 大さじ5
白ワイン 大さじ2
塩 ひとつまみ
顆粒コンソメ 少々
白コショウ 少々

作り方
1.熱したフライパンにオリーブ油を適量入れ、おろしニンニクを加えて火を通す。
2.下処理をしたエビとホタテを入れ片面に火が通ったら裏返して焼く。
3.顆粒コンソメ、塩、白コショウ、白ワインを入れ、強火で煮込む。
4.沸いてきたら、残しておいたオリーブ油を入れ、少し煮込んだら完成。
※塩が強ければ、オリーブ油で調整してください。

BAR de 南極料理人「Mirai」
神奈川県横浜市中区吉田町2-7 VALS吉田町 B1F
営業時間 18:00〜26:00

バンダイビジュアル 南極料理人

バンダイビジュアル 南極料理人 南極料理人
西村(堺雅人)は南極観測隊の料理人としてやってきた。
限られた生活の中で食事は別格の楽しみ。
作った料理を食べて、みんなの顔がほころぶのを見る瞬間はたまらない。
しかし日本には妻と娘と息子が待っている。
約1年半14.000km彼方の家族を思う日々がはじまる……。
南極観測隊の料理人として赴任することになった西村。
極寒の地で自分の料理を喜んでもらえるのは嬉しいが、日本には妻子がいて……。
西村淳の原作を堺雅人主演で映画化した、笑って泣けるフード・エンタテイメント。

 



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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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