簡単レシピTOP ≫  はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット料理レシピ

栗原はるみさん 坦々麺レシピ

栗原はるみさんのはるみキッチン〜スッキリ〜2011年 10月7日
「担々麺レシピ」

お家で簡単に作れる本格的な担々麺を、栗原はるみさんが伝授。
毎週金曜日のはるみキッチンが、とても楽しみ!

土日のランチに、とても便利な坦々麺は、濃厚な肉みそがでしたね。
坦々麺の肉みそは、色んなお料理に使えそうで、多めに作っておくと重宝しそうです。

中華麺は、家にあるうどんでOKなんですね。
うどんは、乾麺が保存食としてあるので、気楽に作れます!


■栗原はるみさんの担々麺レシピ
材料(2人分)

豚ひき肉…200g
にんにくのみじん切り…大さじ1
しょうがのみじん切り…大さじ1
長ねぎのみじん切り…1/2本分
もやし…1袋
稲庭うどん(乾麺)…200g

豆板醤…大さじ1
紹興酒…大さじ2
しょうゆ…大さじ2〜2と1/2
煉りごま…大さじ3
スープ…(顆粒鶏ガラスープ 大さじ1・湯 4カップ)
しょうゆ(スープ用)…大さじ2
サラダ油…大さじ2
塩・こしょう…各少々

作り方
1.フライパンにサラダ油を大さじ2を入れる

2.熱したら、にんにく、しょうが、半量の長ねぎを加えて炒める

3.豆板醤を加え炒め、そこに豚ひき肉を加え炒める

4.紹興酒、しょうゆ、煉りごまを加えて軽く煮、残り半量の長ねぎを加える

5.鍋にスープ(顆粒鶏ガラスープ、大さじ1、湯4カップ)、しょうゆ 大さじ2を入れる

6.麺は袋の表示を参考にゆで、フライパンに油を熱し強火でもやしを炒める

7.軽く塩、こしょうをする

8.ゆでたての麺を温めた器に盛り温めたスープをかける

9.もやし炒め、肉みそを適量のせ、お好みでラー油をかけて完成

はるみキッチン[DVD]

日本テレビ放送網

 




<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.