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はなまるマーケット料理レシピ

カツオのルッカ丼 桝谷周一郎さんレシピ

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2011年10月4日放送
「カツオのルッカ丼レシピ」

今日のはなまるマーケットは、ご飯に合うおかず特集!
カツオのルッカ丼は、オステリアルッカ桝谷周一郎さんから伝授

カツオを使った新米に合うイタリアン丼!
新感覚のイタリアン丼ですね〜!
今、カツオが美味しいですね♪でも、子供達は、生臭いからとイマイチ苦手!

カツオのルッカ丼ならば、子供達もガツガツと食べれそうですね。


■カツオのルッカ丼レシピ
材料(2人分)

カツオのたたき 8切れ・・一口大に切る
バルサミコ酢 大さじ2
しょう油 大さじ4
トマト 1個・・一口大に切る
アボカド 1個・・一口大)
オリーブ油 適量
塩・コショウ 少々
バジル 2枚・・みじん切りにする

作り方
1.カツオのたたきをバルサミコ酢としょう油をまぜたタレに漬ける。

2.フライパンにオリーブ油を入れる

3.トマト、アボカドを入れ、表面に焼き色をつけるように焼いていく。

4.塩・コショウで味を調え、バジルを加えさっと炒める。

5.器に盛ったご飯に炒めた具材、ヅケにしたカツオのたたきを順にのせる

6.仕上げにタレをかければ完成!
※好みで、仕上げにバジルの葉をのせてもOK!

セッサタクマの10分でできる新メニュー

ブルームなシェフ8人
川越達也 笠原将弘 吉岡英尋 桝谷周一郎 武本賢太郎 佐藤雄一 山下正人 中山幸三
お店で供される味とはまた違う、ユニークかつおいしい10分料理の数々を披露している。

 

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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