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はなまるマーケット料理レシピ

新大久保 簡単チャプチェレシピ

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2011年10月3日放送
「簡単チャプチェレシピ」

新大久保は、新宿から1駅でアクセスが便利ですね。
コリアンタウンは、歩いているだけで異国情緒があり楽しいです。

韓流ショップ、韓国コスメなど、お土産巡りで、1日遊べる今や名所ですね。
そして、韓国料理店では、イケメンが多いとの評判!

今日のはなまるマーケットは、新大久保のアラサンからお家で簡単に作れるチャプチェを伝授。
チャプチェは、春雨を使ったお料理ですが、コクがあってご飯のお供にピッタリ♪


■お家で簡単チャプチェレシピ
材料(2人分)

春雨 50g・・袋の表示に合わせて茹でて水にさらす

ホウレンソウ 2株・・軽くゆでて、細切りにする
ニンジン 1/4本・・軽くゆでて、細切りにする

タマネギ 1/4個・・豚肉と合わせて細切りにする
豚バラ肉 50g・・玉葱と合わせて細切りにする

塩 少々
おろしニンニク 適量
炒りゴマ 適量

(合わせタレ)
砂糖 大さじ2
しょう油 大さじ2
ゴマ油 大さじ2
コショウ 少々

作り方
1.袋の表示に合わせて春雨を大体2分茹で、水にさらしておく。

2.タマネギとニンジンを炒める。

3.火が通ったら下ゆでしたホウレンソウ、塩とおろしニンニクを加える

4.30秒炒めたら一度皿にあげる。

5.豚肉を同じフライパンで炒め、塩、おろしニンニク、コショウを加え、軽く火が通ったら皿にあげる。

6.戻した春雨を薄く油をしいたフライパンに加え、1分程度中火で炒め水分を飛ばす。

7.(3)と(4)と合わせタレを全て加え混ぜる。20秒たったら火を止める。

8.フライパンの中で全体を和えて、仕上げに炒りゴマをふり、皿に盛り付け完成。

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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