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はなまるマーケット料理レシピ

マカロニレシピ はなまるマーケット

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2011年9月15日放送
「マカロニレシピ」

マカロニと言えば、グラタンやサラダに利用する事が殆どです。
いつも余る事が多いので、おやつ使いなどできると助かります。

子供が幼稚園時代に、マカロニきなこをご馳走になった事があるのですが、新感覚でした。
そういえば、マカロニは、離乳食時には、よく活用したものです。

今日のはなまるマーケットは、マカロニレシピ満載!!

マカロニサラダは、美味しいのですが、茹で方次第でベターとしてしまいますね。
時間がたっても、しっとりと美味しいマカロニサラダは、お弁当に嬉しいですね。

■時間が経ってもしっとりのマカロニサラダ
材料(4人分)

ゆで卵 2個・・半分に切る
マヨネーズ 大さじ5
練乳 大さじ1/2
タマネギ 1/2個・・スライスして水につける
ハム 4枚・・1p角に切る
キュウリ 1/2本・・薄くスライスする
マカロニ 70g・・ゆでる
塩・コショウ・しょう油 各少々

作り方
1.茹で卵の黄身の部分をボウルに入れてフォークの背でつぶす。

2.ボウルにマヨネーズ・練乳を加え、 なめらかになるまで混ぜる。(多少卵黄の粒が残ってもよい)

3.玉ねぎ、ハム、キュウリも加え混ぜ、マカロニ、粗みじんにしたゆで卵の白身を加える。

5.塩コショウで味を調え、しょう油をたらして全体が混ざったら完成。


■ブロッコリーとコーンのクリームマカロニレシピ
材料(2人分)

ベーコン 3枚・・5o幅に切る
水 300cc
顆粒コンソメスープの素 小さじ1
コーン缶 70g
ブロッコリー 1/2株・・小房に分ける
マカロニ 75g
牛乳 200cc
塩・コショウ 各少々

作り方
1.鍋にサラダ油(分量外)をひいて中火にかけ、ベーコンを炒める。

2.水・顆粒コンソメスープの素、コーン、ブロッコリー、ゆでていないマカロニを入れる

4.スープに浸るように時々かき混ぜる。

5.再沸騰してからマカロニの表示時間分さらに加熱し、牛乳を加える。

6.最後に塩・コショウで味を調え、ひと煮立ちしたら完成。


■梅さんまのおつまみマカロニ
材料(2人分)

マカロニ 50g
サンマの蒲焼缶 1/2缶
梅干し 1個・・包丁でたたく
シソ 2枚・・適当な大きさにちぎる

作り方
1.マカロニは水1Lに対して塩(小2)でゆでておく。

2.ボウルにサンマを入れ、細かく砕く。

3.ボウルにマカロニ、梅肉をいれ、さっと混ぜる。

4.皿に盛り付け、適当な大きさにちぎったシソを散らしたら完成。

■きなこマカロニレシピ
材料(2人分)

きな粉 大さじ3
砂糖 小さじ2
マカロニ 50g・・ゆでる

作り方
1.ボウルにきな粉、砂糖を合わせ、マカロニを加え混ぜたら完成!
※好みで黒蜜をかけて頂く。


■マカロニ&チーズレシピ
材料(2人分)

マカロニ 100g
生クリーム 100cc
チェダーチーズ 100g・・細かく切る
ガーリックパウダー 小さじ1/4
ブラックペッパー 小さじ1/4
タバスコ 適量

作り方
1.大きめの鍋に水1L・塩小2(分量外)を入れ沸騰させ、マカロニをゆでる。

2.小さめのフライパンに生クリームを入れて中火にかけ、チェダーチーズを入れて溶かしていく。

3.チェダーチーズと生クリームがしっかり合わさり、なめらかになったらガーリックパウダー・ブラックペッパーを入れる。

4.火を止めたらゆでてしっかり水を切ったマカロニを入れる

5.再び火にかけたらソースと合わせていく。

6.最後にタバスコを振りいれ、皿に盛り付け、 パセリ(分量外)をトッピングしたら完成。

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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