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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット 切り干し大根リメイクレシピ

TBS はなまるマーケット とくまる!?2013年1月29日放送

「切り干し大根リメイクレシピ」

今回のはなまるマーケットは、賢い主婦の間でブームになっていると言うリメイクレシピ。
切り干し大根の煮物は、作ると量が増えて必ず残ってしまいます。

我が家では、残った切り干し大根で、炊き込みご飯を作る事が多いです。

はなまるマーケットで紹介された切り干し大根リメイクレシピは、いなり寿司、卵焼き、鶏つくねなど。
リメイク達人主婦の方が切り干し大根リメイク料理を伝授してくれました。

■鶏の肉巻きレシピ
材料(4人分)

鶏むね肉 350g 
塩 少々 
コショウ 少々 
片栗粉 適量
切り干し大根の煮物 適量  
ウズラ卵 9個

(あん材料)
水 50cc
砂糖 大1 
酒 大1 
しょう油 大1/2
水溶き片栗粉 適量

作り方
1.鶏むね肉は3等分にし、ラップをしたら叩いて薄く伸ばして塩、コショウ、片栗粉をまぶす。

2.1.の上に切り干し大根(ニンジン、切り干し大根)をのせる。

3.さらにその上に滑り止めに片栗粉をまぶしたウズラ卵をのせて巻き、ラップで二重にくるむ。

4.お湯に入れて15分程茹でる。

5.茹で上がったら冷めるまでそのまま置いておく。

6.その間にあん作りをする。鍋に水、砂糖、酒、しょう油を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

7.茹で上がった肉巻きにあんをかければ完成。

■切り干し大根のチーズライスコロッケレシピ
材料(4人分)

ご飯 300g
切り干し大根の煮物 50g 
プロセスチーズ 20g
小麦粉 適量 
卵 1個 
パン粉 適量

作り方
1.ご飯に切り干し大根を混ぜ合わせる。

2.1.の混ぜご飯に小さなサイコロ状に切ったチーズをざっくりと混ぜ合わせたら 小さめに握る。

3.2.に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけていく。

4.170℃の油で衣に色がつくまで揚げたら完成。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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