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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット キウイレシピ

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2011年9月1日放送
「キウイスイーツレシピ」

キウイの栄養は、夏バテ防止!疲労回復にピッタリなんだそうです。
キウイ1個で1日に必要なビタミンCを70%含み、ビタミンEも豊富!
ビタミンには抗酸化作用があるため、夏のダメージ回復に効果があるそうです。

キウイには、果糖とクエン酸を多く含んでいるので、素早くエネルギー補給と疲労回復に。
そして、アクチニジンという、たんぱく質分解酵素が含まれ、消化を助けるので、胃腸の働きをよくしてくれるそうです。

夏の猛暑、残暑で、胃に負担がかかっている方には必見ですね。

■キウイカルピスジュース
材料(5〜6人分)

キウイ3個
カルピス100cc
水500cc

作り方
1.キウイの皮をむき、適当な大きさに切り、カルピス、水をミキサーにかけたら完成!
キウイの種がつぶれると苦味が出るので、ミキサーをまわす時間は5秒。


■キウイの手巻き寿司
作り方
4.縦長に切ったキウイ・たっぷりのカツオ節、酢飯を海苔で巻いてワサビ醤油につけて食べる。


■キウイのティラミス風デザート
材料(2人分)

キウイ(グリーン、ゴールドのいずれか)各1個

マスカルポーネチーズ100g
ハチミツ大さじ1
ショウガのしぼり汁小さじ1/2
ビスケット50g

作り方
1.キウイは皮をむき、1cm角に切る。
2.マスカルポーネチーズにハチミツ、ショウガのしぼり汁を加え、なめらかになるように混ぜる。
3.ビスケットはポリ袋に入れ、めん棒などで粗く砕く。
4.器にビスケット、キウイ、マスカルポーネチーズを順々に重ねていったら完成。


■キウイとサーモンのマリネ
材料(2〜3人分)

キウイ(グリーン、ゴールドのいずれか)各1個
スモークサーモン80g
赤タマネギ(普通のたまねぎでも良い)1/8個・・みじん切りにする
イタリアンドレッシング適量

作り方
1.キウイは皮をむき、半月切りにする。 赤タマネギはみじん切りにする。
2.皿にキウイ、スモークサーモンを並べ、赤タマネギをちらし、イタリアンドレッシングをかけ完成

◎キウイソースは、魚のムニエル、チキンソテー、温野菜のソースに最適。


■万能キウイソースレシピ
材料

キウイ1個
バジルソース大さじ3

作り方
1.キウイは半分に切り、スクイーザーでつぶす。又は、おろし金ですりおろす
2.キウイとバジルソースを混ぜたら完成。
※冷蔵庫で1〜2日保存可

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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