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はなまるマーケット料理レシピ

ちょりママ万能タレレシピ

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ!2011年8月30日放送
「ちょりママ万能ダレレシピ」

はなまるマーケットで、大人気だった「塩鶏」!
塩鶏を紹介してくれた、カリスマブロガーのちょりママさん。

カリスマ料理ブロガー「ちょりママ」さんこと西山さんから万能ダレを伝授。
完熟トマトを使ったドレッシング!
残暑が厳しく、食欲が無い時にピッタリの万能タレですね。

完熟トマトドレッシングは、冷蔵庫で4〜5日保存が可能との事です。
ハンディータイプのミキサーがない場合は、電子レンジで加熱した後、粗熱をとってミキサーにかければOKとの事でしたね。

塩鶏にかけても絶品の万能タレとの事でした。


■完熟トマトドレッシング
材料

トマト大2個・・ヘタを取り深めに十字に切り込みを入れる
塩少々
酒大さじ1
ゴマ油大さじ2
ニンニク1片
ショウガ1片
砂糖大さじ1
味噌大さじ1
酢大さじ2
すりゴマ大さじ2

作り方
1.耐熱ボウルにトマトを入れ、十字に切ったくぼみ部分を利用して塩、酒、ゴマ油を加える。

2.ふんわりラップをして電子レンジ(600w)で5〜6分加熱する

3.電子レンジから出したら5分蒸らす。

4.ニンニク、ショウガを丸ごと入れ、砂糖、味噌、酢、すりゴマを加える

5.ハンディータイプのミキサーで 全体が滑らかになるまで攪拌する。

6.最後に塩で味を調えたら完成。


◎完熟トマトドレッシングを使った料理レシピ!
▼そうめん
材料(1人分)

そうめん1.5束
豆乳(無調整)100cc
キュウリ適量
大葉適量
万能ネギ適量
ラー油適量
完熟トマトドレッシング適量

作り方
1.茹でたそうめんを器に入れ、豆乳をまわし入れる

2.完熟トマトドレッシングをたっぷりかけ、お好みでラー油や薬味を加えれば完成。

ちょりまめ日和 あと、もう一品レシピ / 西山 京子 著


今日のごはんは、何にしよう?メインのおかずは決まったんだけど、テーブルの上が、ちょっとさみしいかも…。
お金がかからなくて、面倒くさくなくて、おつまみにも、おべんとうのおかずにもピッタリ!そんな嬉しいレシピが、この本に載っています。

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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