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はなまるマーケット料理レシピ

万能ダレレシピ はなまるマーケット

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2011年8月30日
「万能ダレレシピ」

料理研究家の枝元なほみさんから教わる万能ダレ!
万能ダレから、アレンジお料理も紹介してくれましたね。

忙しい主婦には、ありがたい万能タレは1か月、冷蔵庫で保存が可能♪
玉ねぎをすりおろすだけの簡単万能タレ!
時短お料理の隠し味に最適ですね。


■万能タマネギソース
(冷蔵庫で1ヶ月保存可能)
材料

タマネギ大1個・・薄皮をむいて冷蔵庫で15分冷やしすりおろす
しょう油1カップ
酢1カップ

作り方
1.ボウルにすりおろしたタマネギを汁ごと入れ、しょう油・ 酢を加えて混ぜ合わせれば完成。


◎万能タマネギソースのアレンジレシピ
▼冷しゃぶサラダレシピ
作り方
1.冷しゃぶサラダに万能タマネギソースをかける。

▼ゴーヤとジャガイモ炒めレシピ
材料(4人分)

万能タマネギソース大さじ3
ジャガイモ2個・・7o角の短冊切りにし、水に軽くさらし水気を拭き取る
ゴーヤ1本・・縦半分に切り斜め切りにする
油大さじ2
カツオ節適量

作り方
1.油をひいたフライパンでジャガイモの表面に軽く焼き色がつくまで炒める
2.ゴーヤを加え、ゴーヤに火が通ったら、万能タマネギソースを加える
3.カツオ節を ひとつまみまぶし合わせたら完成。

▼チキンスペアリブ
材料(4人分)

万能タマネギソース1/2カップ
手羽中400g・・骨に沿って縦半分に切る
ハチミツ大さじ1
サラダ油小さじ1

作り方
1.ポリ袋に手羽中を入れ、万能タマネギソース、ハチミツ、サラダ油を加えよく揉み込む
2.20分程漬け込む。
3.天板に並べ、オーブントースターで途中1〜2回返しながら 20分〜30分程焼けば完成。

▼イワシの香味煮レシピ
材料(4人分)

万能タマネギソース1/2カップ
イワシ6尾
水3/4カップ
酒1/2カップ
ショウガ1片

作り方
1.圧力鍋に酒・水を入れて煮立たせてから、 頭と内臓を取り半分に切ったイワシを入れる。
2.万能タマネギソースをまわしかけ、せん切りにしたショウガをのせたら蓋をする。
3.圧力がかかってから弱火で20分加熱し、圧力がさがったら完成。

枝元なほみの そのまま食卓へ ノンスティックオーブンウェアでつくる54のレシピ / 枝元なほみ/著

”こびりつかない”耐熱陶器を使ったオーブン料理。
お料理がぐんと楽しくなる54のレシピ集。

1 がんばらない、毎日ごはん
(レンジで、さくっと朝ごはんデイリー&しっかりおかずお一人さまのお夜食弁当)
2 つくってみたかったオーブン料理
3 人気のベーシック・スイーツ

 




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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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