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はなまるマーケット料理レシピ

こちゃんのトマト冷製リゾットレシピ

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2011年8月8日放送
人気ブロガーさん達の節約、省エネ、時短レシピ満載!!

料理研究家のこうちゃんさんレシピ!!簡単料理レシピが多くて助かります。
テレビで、すっかりお馴染みとなり、こうちゃんレシピもかなり豊富ですね。
商品開発されたり、大活躍のこうちゃんさんの火を使わない料理レシピ。

今、台所で、ガスに火をつけるだけで、汗だくのサウナ状態。
トマトの冷製リゾットや、納豆丼は、夏休みの今、ランチに助かる料理ですね。

切って混ぜるだけなら、子供でも作れるので留守時の料理に最適♪


■トマトの冷製リゾットレシピ
材料(2人分)

キュウリ・・・1/2本
トマト・・・1/2個
ご飯・・・2膳分
トマトジュース・・・1缶(190g)
おろしニンニク・・・少々
塩・・・少々
コショウ・・・少々
粉チーズ・・・20g
ツナ缶(小)・・・1/2缶
オリーブ油・・・適量

作り方
1.キュウリ、トマトをさいの目切りで切り、ごはんと馴染やすくする

2.氷水をあてたボウルに温かいご飯を入れ、そこに冷やしたトマトジュースを入れる
※ゴムベラなどで混ぜる。
※ここでしっかり冷やすのが重要。

3.ご飯が冷えてきたら野菜を入れ、おろしニンニク、塩、コショウ、粉チーズを入れ混ぜ合わせる。

4.器に盛り付け、ツナ缶とお好みでフレッシュバジルをトッピング。

5.仕上げにオリーブ油を垂らし、コショウを少々ふりかけて完成。


■バンバンジー風納豆丼レシピ
材料(2人分)

ご飯・・・2膳分
トマト・・・1/2個
キュウリ・・・1/2本
納豆・・・2パック
ツナ缶(小)・・・1/2缶
ゴマドレッシング・・・大さじ2

作り方
1.温かいご飯を器に盛る。
2.トマトをスライスし、キュウリを千切りにしてご飯の上にトッピング。
3.納豆を箸で軽くほぐし、盛り付ける。
付属のタレは使わずに。食べやすくするために、あまりかき混ぜない。
4.ツナ缶をトッピングし、ゴマドレッシングをかけて完成。

こうちゃんの簡単料理レシピ

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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