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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット キャベツ丸ごとロールキャベツレシピ

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2012年12月24日放送

「キャベツ丸ごと和風ロールキャベツ」

キャベツを丸ごと1個使ったロールキャベツのボリュームに驚きでしたね。
お袋の味の定番料理と言えるロールキャベツ!
パーティやイベント時に皆を驚かせる事が出来るお料理ですね。

人が集まるパーティは、会話に困る事も時々あります!
お料理から話題が膨らむと、しらけた時など大助かり!!

話題を呼べるような、ビックリ出来るお料理でしたね。

■キャベツ1個の和風ロールキャベツレシピ
材料(4人分)

キャベツ 1個・・外の葉を3枚ほどはずしてから、半分に切り芯を切り取ったら、キャベツの中心部分をくり抜く。

タマネギ 1個・・みじん切りにする
絹ごし豆腐 50g
しょう油 大1/2
鶏ひき肉 200g
大葉 10枚・・みじん切りにする
白だし 大3
水 600cc
酒 大3
和風だしの素(顆粒) 小1
大和イモ 適量
ゆず 適量・・刻む
ニンジン 適量

作り方
1.ポリ袋に鶏ひき肉、水気を切った絹ごし豆腐、電子レンジ(600w)で7分加熱して、タマネギ、しょう油、大葉を加え混ぜる。

2.練ったタネをキャベツのくり抜いた部分に詰め、キャベツを元の形に戻し最初にはずした3枚の葉で包み、形が崩れないようにタコ糸で巻いたら、電子レンジ(600w)で7分加熱する。

3.圧力鍋にキャベツを入れ、水、酒、白だし、顆粒だし、飾り切りしたニンジンを炒れ、圧がかかってから、弱火で8分ほど加熱する。

4.火を止め、自然冷却し、器にキャベツ、ニンジン、大和イモ、ゆずを添えれば完成。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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