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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット 福神漬けを使ったレシピ

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ!2011年7月27日
「福神漬けレシピ」

福神漬けは、カレーのお供と言うイメージが強いですね。
でも、野菜がたっぷりで、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富なんですって♪

夏バテや猛暑時の疲労回復に良い食品の一つに、福神漬けもピックアップですね。
カレー用に購入して、残った福神漬けは、冷蔵庫に保存し忘れる事もあったかも・・。

福神漬けを利用したアイデア料理は、考えた事もありませんでした。
今日のはなまるマーケットは、福神漬け特集ですが、7月29日は福神漬けの日とか!!
7月29日が福神漬けの日の由来は、7月は売り上げが伸びる、基本的に7種類の野菜が入っているから♪

福神漬けに入っている7つの野菜は、大根、キュウリ、ナス、赤シソ、ショウガ、レンコン、なた豆!
大根やレンコンは気がついてましたが、他の野菜は知らなかったです。

福神漬けを利用した沢山のレシピを教えて貰えましたね。


■福神漬けポテトサラダレシピ
材料(2人分)

ジャガイモ2個(300g)
福神漬け50g
マヨネーズ大さじ1と1/2(20g)
漬け汁適量

作り方
1.茹でて粗くつぶしたジャガイモに、福神漬けとマヨネーズを加えて和え、 完成。


■福神漬けの卵焼き
材料(2人分)

福神漬け15g
漬け汁適量
卵2個

作り方
1.福神漬け、漬け汁、溶き卵を混ぜて焼き完成。


■ピーマンの福神漬け焼きレシピ
材料(2人分)

ご飯1膳
福神漬け60g
ツナ中1缶
ピーマン6個
ピザ用チーズ適量

作り方
1.ご飯に福神漬けを汁ごと加え、さらにツナ缶を汁ごと加えて混ぜ合わせる。

2.1.を半分に切り種を除いたピーマンに詰め、ピザ用チーズを上に散らす。

3.オーブントースターで加熱し、チーズに焼き色がついたら完成。


■福神漬けおろしレシピ
材料

福神漬け30g
大根おろし50g
漬け汁大さじ2
酢大さじ1
塩少々
すりゴマ大さじ1

作り方
1.福神漬けを細かく刻み、大根おろし、漬け汁、酢と混ぜ合わせる。

2.1.に塩、すりゴマを加えて混ぜて完成。


■豆腐の福神漬け炒めレシピ
材料(2人分)

ゴマ油適量
ネギ1/2本
福神漬け40g
酒大さじ1
鶏がらスープ200cc
絹ごし豆腐1/2丁
水溶き片栗粉大さじ2

作り方
1.ゴマ油をひいたフライパンに、斜め切りにしたネギを加え強火で1〜2分炒める。

2.ネギが茶色くなったら福神漬け、酒、鶏がらスープを入れる。

3.さらに、水切りをして少し大きめに切った豆腐を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。


■福神漬けの炊き込みご飯レシピ
材料(4人分)

米2合
水2合分
鶏もも肉150g
福神漬け70g
漬け汁大さじ2

作り方
1.炊飯器に米、水、一口大に切った鶏肉、福神漬け、漬け汁を入れ、 炊飯器で炊き完成。


人気老舗の味を全国へ!とり市老舗 福神漬け

カレーのお供として定着しておりますが、白いご飯にもぴったりです。

甘さ加減も絶妙、歯ごたえも心地よい逸品です。

 

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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