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はなまるマーケット料理レシピ

3分クッキング トルコ料理スープレシピ

荻野 恭子先生の3分クッキング〜 2011年7月22日放送
「トルコ料理・キュウリのヨーグルトスープ」

世界三大料理の一つと言われているトルコ料理!
今日の3分クッキングは、トルコ料理スープレシピ!

日本には専門店も多いですが、日本の家庭では、馴染みが少ないかも!?

トルコ料理と言えば、シャクシュカは友人の家でご馳走になった事があります。
ナスとトマトを揚げて、トマトソースをかけて食べると言うシンプルなお料理!
ヨーグルトが添えられるので、サッパリとして夏にピッタリのお料理です。

トルコ料理って、ヨーグルトを使うことが多いですね。
今日の3分クッキングの荻野恭子先生のトルコ料理もヨーグルトを使います。
きゅうりのヨーグルトスープって、かなり爽やかな感じですね。

パンを主体にした朝食に相性が良さそうですね。
ヘルシーで美容に良さそうだし、お腹に優しそうな一品でした。
アボカドも入れると、美味しそうな感じがします。

きゅうりは塩をまぶしておき、汁ごとヨーグルトに合わせる事が味つけになるそうです。
爽やかさを出すには、ディルがアクセント!


■トルコ料理・キュウリのヨーグルトスープ
材料

きゅうり 1本
粗塩 小さじ1

プレーンヨーグルト 1パック(450g)
にんにく 1かけ
ディル 1パック
粉唐辛子 少々
オリーブ油 大さじ1

作り方
1. きゅうりは粗みじん切りにしてボウルに入れ、粗塩をまぶして15分ほどおく。

2.にんにくはすりおろす。ディルは細かく刻む。

3.(1)にヨーグルトを加えて混ぜ、おろしにんにく、ディル少々を加えて混ぜ、さらに水1カップを加えて混ぜる。

4. (3)を器に盛り、残りのディル、粉唐辛子をふり、オリーブ油をかける。

5.冷蔵庫で冷たく冷やしていただく

3分クッキング低カロリ-野菜たっぷりがっつりおかず


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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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