簡単レシピTOP ≫  はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット イカ料理レシピ

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2011年7月21日
「イカ料理レシピ」

佐賀県呼子は、イカの町と言われているそうです。
鮮度の良いイカは、柔らかくて甘みがあり、美味しいですよね!
お刺身で食べるイカが大好きですが、イカはどんなお料理にも対応できる優秀食材ですよね。
                                        漁港発イカ料理お手本

イカを丸ごと購入すると、ワタから何から何まで使えると言うメリット!!
ちょっと、さばくのが、面倒だけど、美味しいし安いから我が家では定番!

イカさえあれば、お好み焼き、焼きそば、チャーハンなどグッと美味しくなりますね。
急な来客にも、イカを使ってパパッと料理が作れてかなり便利♪

イカが特売の時は、たくさん購入して、ワタを抜いて冷凍して重宝しています。


■イカ一夜干しのバター炒めレシピ
材料(3枚分)

イカ一夜干し3枚
バター20g

作り方
1.イカを一口大に切る。
2.フライパンにバターを入れ少しとけたら、イカを入れ絡める。
3.色みがついてきたら完成。


■イカの丸焼きレシピ
材料(2人分)

イカ3杯

作り方
1.イカをそのまま焼いて焦げ目が付き始めたら、一口大に切り完成。


■イカの炊き込みご飯レシピ
材料(4人分)

米3合
アゴだし600cc
しょう油大さじ3
酒少々
ゴボウ1/2本
ニンジン1/2本
イカ400g
昆布5cm×7cm

作り方
1.洗ったお米に、しょう油、酒、アゴ出汁、ゴボウ、 ニンジン、イカ、出汁昆布を入れ炊く。


■イカ一夜干しの酢の物レシピ
材料(4人分)

イカ(一夜干し)400g
酢大さじ7
砂糖大さじ5
みりん大さじ2
しょう油小さじ1
キュウリ4本
乾燥ワカメ10g
すりゴマ適量

作り方
1.ワカメは戻しておき、キュウリは塩もみをし絞っておく。
2.イカを焦げない程度に焼き、一口大に裂く。
3.酢、みりん、砂糖、薄口しょう油を混ぜ合わせ、そこにイカ、キュウリ、 ワカメを入れさらに混ぜ合わせる。
4.仕上げにすりゴマをふりかけ完成。


■イカの丸ごと煮付けレシピ
材料(4人分)

イカ3杯
しょう油大さじ6
酒大さじ5
みりん大さじ2
砂糖大さじ2

作り方
1.しょう油、酒、みりん、砂糖を入れ、煮立たせる。
2.沸騰したらイカを入れフタをし、途中でひっくり返しながら、計5分程度煮詰める。
3.味がしみ込んだら、一口大に切り完成。


■イカの洋風炒めレシピ
材料(4人分)

イカ400g
タマネギ2個
ピーマン1個
キュウリ1本
ナス2本
トマト2個
オリーブ油大さじ3
ニンニク1片
塩小さじ1
コンソメ大さじ1
砂糖小さじ2
コショウ適量

作り方
1.オリーブ油でニンニク、タマネギを炒め、タマネギがしんなりしてきたら、 ピーマン、キュウリ、ナスを入れ炒める。
2.全体的に火が通りしんなりしてきたら、トマト、塩、コンソメ、砂糖、コショウ、 最後にイカを加え軽く混ぜたらフタをし、中火で3分程蒸したら完成。
<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.