簡単レシピTOP ≫  はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット 冷奴レシピ

TBS はなまるマーケット 豆腐情報 2011年7月15日
「冷奴レシピ」

サッパリとした冷奴!猛暑時には、冷やして頂きたいですね。
冷奴は、たれや薬味のアレンジが満載ですね。


ちょっと置いておくと水が溜まるのが嫌ですね。容器にもこだわりたいです。

今!旬のみょうがを薬味にすると、夏だなぁ〜としみじみ感じますね。
健康にも良いし、カロリーが低い豆腐は、毎日食卓に出したい食品。

流行の食べるラー油との相性は抜群ですね。
変わり豆腐などアレンジの冷奴は、急なお客様のおもてなしにも♪

今日のはなまるマーケットは、冷奴情報とレシピが満載。
サラダドレッシングは数多いですが、お豆腐にかける調味料も満載なんですね。

昨年紹介された冷奴レシピ こちら


■冷奴を美味しく食べるコツ
1.食べる少し前に冷蔵庫から出して、14分〜15分。 常温に戻した方が、風味がアップする。
2.パック容器から出して、冷蔵庫で1時間ほど自然脱水すると風味がアップする。


■ねぎ塩やっこレシピ
材料(2人分)

豆腐1丁
レモン汁小さじ2
ニンニク・ショウガ(すりおろし)各小さじ1
塩小さじ1/2
ネギ1/3本・・細かく刻む
黒コショウ少々

作り方
1.ボウルにレモン汁、ニンニク・ショウガ、塩、ネギ、黒コショウを加えよく混ぜれば完成。


■天かすやっこレシピ
材料(4人分)

豆腐2丁
天かす50g
シラス干し30g
しょう油大さじ2
白だし小さじ1/2
万能ネギ大さじ3

作り方
1.天かす・シラス干し・しょう油・白だし・万能ネギを加え よく混ぜ合わせれば完成。


■茶漬けやっこレシピ
材料(1人分)

豆腐1/2丁
長イモ50g・・細めの短冊切りにする
梅干し1個・・たたいてペースト状にする
お茶漬けの素適量
冷緑茶適量

作り方
1.冷奴に長イモ、梅干し、 お茶漬けの素をかけて、冷たい緑茶を注げば完成。


■夏のオクラ卵やっこレシピ
材料(2人分)

豆腐1丁
オクラ4本・・ゆでて刻む
みりん大さじ4
しょう油大さじ2
カツオ節適量
ショウガ(すりおろし)大さじ1
万能ネギ適量
温泉卵2個

作り方
1.ボウルにオクラ・みりん・しょう油・ショウガ・万能ネギを加えよく混ぜる。

2.冷奴の上に1.のタレ、温泉卵、カツオ節をのせれば完成。


■ダブル大根やっこレシピ
材料(2人分)

豆腐1丁
オリーブ油大さじ2
塩少々
切り干し大根20g・・さっと洗って水気を切る
レモン汁大さじ2
大根1cm・・半月切りにする
梅酢大さじ2

作り方
1.大根を梅酢の中に入れ色づくまで漬ける。
2.切り干し大根、オリーブ油と塩を混ぜたもの、レモン汁を入れよく混ぜ合わせる。
3.冷奴に塩をかけ、切り干し大根、大根を刻んだものをのせれば完成。


■TKGパート2レシピ
材料(1人分)

豆腐1/2丁
ご飯1膳
しょう油適量
(ミョウガ・シソ・ネギ・シラス)などの薬味各適量

作り方
1.ご飯の上に、豆腐・お好みでミョウガ・シソ・ネギ・ シラスをのせ、しょう油をかけて完成。


■コリコリやっこレシピ
材料(2人分)

豆腐1丁
キクラゲ5g
ザーサイ20g・・刻む
ラー油小さじ1
ゴマ油小さじ1/2
タマネギ1/4個

作り方
1.ボウルにザーサイとキクラゲ・ラー油・ゴマ油を入れよく混ぜる。
2.冷奴の上にスライスしたタマネギ(1)をのせ、ゴマ油・ 好みでゴマをかければ完成。


■まかないTKGレシピ
材料(1人分)

豆腐1/2丁
ご飯1膳
長イモ50g・・袋に入れて叩く
キュウリ1/4本・・スライスする
納豆1/2パック
シソ1〜2枚・・千切りにする
梅肉ソース大さじ1

作り方
1.ご飯の上にスライスした豆腐・長イモ・ キュウリ・納豆・シソ・梅肉ソースをかければ完成。


■梅肉ソースレシピ
材料
梅干し3個
だし汁大さじ3
しょう油小さじ1

作り方
1.梅干しを潰し、だし汁としょう油を混ぜれば完成。


<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.