簡単レシピTOP ≫  はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット料理レシピ

冬瓜スープレシピ

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ!2011年7月14日放送
「冬瓜スープ(ホワイト)レシピ」

猛暑が続くこの季節にピッタリな冬瓜で作る冷たいスープ!
冬瓜は、字からして冬の野菜かと思いきや夏野菜なんですよね。

冬瓜は保存がきくので、冷暗所に貯蔵すると冬までもつと言うことが名前の由来。
美肌や解毒、利尿に効果のあり水分を多く含む野菜。
夏に心配な熱中症予防の野菜としても注目を浴びています。

夏ばてなどで、食欲も落ち気味時に、胃に優しい冬瓜のスープ!
ホワイトスープは、体の熱を取りむくみ解消に良いお料理との事でした。

はなまるマーケットの情報では、冬瓜を食べると体が涼しくなるカリウムという成分多く
利尿作用があるので、水分を外に出して熱が奪われて体が涼しくなるという理論でした!


■ホワイトスープ:冬瓜のみぞれスープ
材料(2人分)

冬瓜1/16個(300g)・・種を包丁で切り落としてピーラーで皮をむき1p角に切る
エリンギ1本・・傘を切り落とし白い部分を1p角に切る
バター10g
水1カップ
中華スープの素小さじ1/2
酒大さじ1/2
塩少々
ホタテ水煮缶20g(※貝柱1個分、汁小さじ1)
生クリーム大さじ1
ハチミツ小さじ1/2

作り方
1.鍋に水を沸かし、塩をひとつまみ入れ、冬瓜を5分ほど茹でる。

2.その間にバターをひいたフライパンでエリンギを炒める。

3.冬瓜とエリンギの粗熱を取り、ミキサーに入れて、20〜30秒まわす。

4.フライパンに戻し、水を加えてのばす

5.沸いてきたら、 中華スープの素、酒、塩を入れる

6.更にホタテの水煮缶(貝柱1個分と缶詰の汁を少し)で味付けする。

7.ある程度なじんだら、ボウルに移し、氷水などで冷やす。

8.冷えたら生クリームとハチミツを加え、混ぜ合わせ、器に盛り付ける

9.好みで黒コショウ(分量外)を散らせば出来上がり。
<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.