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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット 素麺レシピ

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ! 2011年7月7日放送
「そうめんレシピ」

7月7日は、七夕様ですが、そうめんを食べる習慣がありますね。
涼しさを呼ぶ、流しそうめんは、家庭で出来るグッズも販売されてますね。

でも、そうめんって、夕食にどうなの?と言う感じもします。

そうめんの具は、定番の具ばかりでなく、栄養のバランスを考えたいですね。
そこで、素麺は、つけて食べるのが定番ですが、今は、ぶっかけ素麺も流行しているそうです。

ぶっかけ素麺の方が、アイデア次第で、幅の広い具を乗せる事ができます。
そうなると、夕食にもピッタリな栄養満点の食事となりますよね。

今日のはなまるマーケットは、たくさんの料理研究家の方から、素麺を美味しく食べるワザ特集。

浜内千波さんおすすめ!酸味を加えると、さっぱりと食べれるのでおすすめとの事でした。

■そうめんのめんつゆに加えると美味しい調味料ベスト3
1.フレンチドレッシング(浜内千波さんオススメ)
2.バジルペースト
3.チリソース


■梁久美子さんおすすめ!めんつゆに加えると美味しい食材ベスト3
1.ふりかけ(梁久美子さんオススメ)
2.メカブ
3.おろしキュウリ


■トマト冷や汁そうめんレシピ
材料(1人分)

めんつゆ(2倍濃縮)70cc
みそ小さじ1
無塩トマトジュース60cc
サバ水煮缶50g

作り方
1.白みそをめんつゆでのばしたら、トマトジュース、 ほぐしたサバの水煮缶を加えよく混ぜる。

2.そうめんの上に1.のタレをかけて、ショウガやシソ、 ゴマなどの薬味やキュウリをのせれば出来上がり。


■豆乳スープそうめんレシピ
材料(1人分)

無調整豆乳100cc
白だし50cc
タマネギ1/4個
クリームコーン缶90g

作り方
1.豆乳と白だしを合わせたところに、 水にさらしたタマネギのみじん切りを加える。

2.そこにクリームコーンを加え、よく混ぜればスープの出来上がり。

3.そうめんにスープをかけ、お好みでパセリ、黒コショウなどをふって出来上がり。


■大阪で人気!キムラ君

キムラ君
材料(分量は、全て適宜と言うことでした)

うどん
キムチ
食べるラー油
豚バラ肉
ネギ
ショウガ
しょう油

作り方
1.ゆでて氷水でしめたうどんの上に、キムチ、食べるラー油、 豚バラ肉、ネギ、ショウガをのせる。

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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