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はなまるマーケット料理レシピ

ブルダックレシピ

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ!2011年7月6日
「ブルダックレシピ」

韓国料理で大人気のブルダック!激辛の鶏肉のコチュジャン炒め♪
そして、ブルダックと言うお店が、韓国から日本に何年か前に上陸。

ブルダック町田店には、行った事がありますが、確かに名物ブルダックは辛いです。
最初、甘い感じがしたのですが、後から辛さが来るので、子供はきつかったみたい。
デトックス効果があり、汗をかくのでダイエットや美容に良さそう♪

ブルダックの辛さは、結構〜やみつきになりますね。

ブルダックは、ブルを「火」、ダックは「鶏」と言う意味で激辛!
家庭用にアレンジしたブルダックを伝授。

家庭では、作れる味では無いなぁ〜と感心して食べたので嬉しいです。
でも、やっぱりお店独自の隠し味もあるのかな?


■家庭用ブルダック(鶏肉のコチュジャン炒め)
材料(2人分)

コチュジャン150g
ニンニク(すりおろし)小さじ2
鶏がらスープの素大さじ1
砂大さじ4
コショウ適量
鶏もも肉250g
タマネギ1/2個・・食べやすい大きさに切る
緑・赤ピーマン各1/2個
キャラメル10g
水大さじ1

作り方
1.ボウルにコチュジャン、ニンニク、鶏がらスープの素、 砂糖、コショウを入れてよく混ぜる

2.フライパンにサラダ油をひいて、一口大に切った鶏もも肉を加熱する。

3.鶏もも肉に火が通ったら、タマネギ、緑ピーマン・、赤ピーマンを加える。

4.キャラメル、水を入れて軽く炒め、1で作った特製ソースを加えて1〜2分炒めたら完成。


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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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