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はなまるマーケット料理レシピ

塩昆布レシピ はなまるマーケット

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ!2011年6月14日放送
「塩昆布レシピ」

塩昆布は、確か秘密のケンミンショウで見たのですが、富山県が常備食材とか!?

はなまるマーケットでお馴染みの柴田理恵さんも塩昆布使いの達人ですね。
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今日のはなまるマーケットでは、昆布の佃煮と塩昆布レシピ特集でしたね。

甘すぎず、辛すぎない塩昆布は、色んなアイデア料理がつくれるんですね。
塩昆布の味噌汁など、なるほど〜と言う感じでした。

これから暑くなるので、塩昆布を加えて味が引き立つ料理が多くなりそうですね。
普通に食べててもおいしい塩昆布の料理レシピをメモ!!


■塩昆布のみそ汁レシピ
材料(4人分)

塩昆布10g
水600cc
なめこ50g
豆腐1/3丁
長ネギ1/2本
みそ大さじ2

作り方
1.鍋に水と塩昆布を入れ、沸騰させる

2.さいの目に切った絹ごし豆腐・なめこ・小口切りにした長ネギを加えみそを溶いたら完成。

■塩昆布の中華風スープレシピ
材料(1人分)

塩昆布3g
乾燥ワカメ1g
長ネギ少々・・小口切り
カイワレ大根少々・・小口切り
ゴマ油小さじ1/2
白ゴマ小さじ1/2
お湯150cc

作り方
1.カップに、乾燥ワカメ・長ネギ・カイワレ大根・ ゴマ油・白ゴマ・塩昆布を入れる

2.熱湯をかければ完成。

■塩昆布のはんぺん汁レシピ
材料(1人分)

塩昆布3g
はんぺん1/8枚・・サイコロ状に切る
万能ネギ少々・・小口切り
お湯150cc

作り方
1.カップに、サイコロ状に切ったはんぺん・万能ネギ・ 塩昆布を入れ、熱湯をかければ完成。


■塩昆布と夏野菜のさっぱりサラダレシピ
材料(4人分)

トマト1個
キュウリ1本
パプリカ(黄)1/2個
タマネギ1/4個
塩昆布15g
酢小さじ2
白ゴマ小さじ1
大葉5枚

作り方
1.トマトは角切り、キュウリはたたいておく、パプリカは千切りにする

2.タマネギはスライスして水にさらし水気を切っておく。 大葉は千切りにしておく。

3.ボウルに切った野菜、塩昆布・酢・白ゴマを入れ混ぜれば完成。


■塩昆布焼きそばレシピ
材料(2人分)

塩昆布15g
ゴマ油大さじ1/2
ショウガ(みじん切り)大さじ1
お好みの野菜適量
中華麺1玉
酒大さじ1

作り方
1.フライパンにゴマ油をひき、みじん切りにしたショウガを加える

2.好みの野菜を炒める。塩昆布を加え炒める。

2.中華麺と酒を加え、麺をほぐし炒めれば完成。


■塩昆布のいなり焼きレシピ
材料(2人分)

塩昆布15g
ショウガ1片
長ネギ1/2本
エノキ20g
ピーマン1個
パプリカ(赤)1/4個
鶏ひき肉30g
油揚げ2枚

作り方
1.油揚げを半分に切り、袋状にする。

2.ボウルに千切りにしたショウガ・エノキ・千切りにしたパプリカ・ピーマン・ 塩昆布を加えよく混ぜる。

3.袋状にした油揚げに2.の中身を入れ、内側の縁に鶏ひき肉を加える

4.袋を爪楊枝でとめて、平らになるようにつぶす。

5.フライパンに3.を入れ、中火で両面焼き色がつくまで焼けば完成。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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