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はなまるマーケット料理レシピ

佃煮昆布レシピ はなまるマーケット

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2011年6月14日放送
「佃煮昆布レシピ」

佃煮昆布は、我が家の冷蔵庫に常備されてます。
お弁当に入れたり、おにぎりの具にしたり、お茶漬けにしたりと大変便利な食材です。

佃煮昆布って、不思議と飽きないんですよね〜。
美味しい秘密は、昆布の旨みと砂糖が決めて!?
今、佃煮昆布も随分と種類が増えましたね。

今日のはなまるマーケットは、佃煮昆布レシピを伝授。
お料理研究家の藤井恵さんからも教えて頂けましたね。
               藤井恵さんの昆布の本


フジッコ食育インストラクターの方から教わった佃煮昆布ジャン!必見♪
佃煮昆布ジャンは、色んなお料理の上にのせると味が引き立って美味しいそうです。
冷奴の上にのせたり、ナスのソテーの上にのせたり!
レタスの上にご飯と一緒に巻いたり、うどんの上にのせたり!
中華麺の上にのせたり、もやしと卵と一緒に炒めたり!

節約料理としてもピッタリですね。



■佃煮昆布の手巻き寿司レシピ
材料(4人分)

米3合
すし酢100cc
佃煮昆布80g
のり適量
お好みの具材

作り方
1.酢めしに、細かく刻んだ佃煮昆布を入れよく混ぜ合わせる。


■佃煮昆布のきんぴらゴボウ
材料(4人分)

佃煮昆布30g
ニンジン1/2本
ゴボウ1本
水50cc
ゴマ油大さじ1

作り方
1.フライパンにゴマ油をひき、ニンジン・ゴボウを炒める

2.佃煮昆布と水を加え、水気がなくなるまで炒めれば完成。


■カボチャと佃煮昆布の煮物レシピ
材料(4人分)

カボチャ1/4個
佃煮昆布30g
水100cc

作り方
1.鍋に一口大に切ったカボチャを入れ、佃煮昆布・水を加えよく混ぜ合わせる。

2.フタをして、沸騰したら中火で約5分煮る。 後は余熱で5分置いておけば完成。


■キャベツと豚肉の佃煮昆布蒸しレシピ
材料(4人分)

キャベツ1/2個
豚ばら肉100g
佃煮昆布40g
水100cc

作り方
1.フライパンに半分の量のキャベツ・豚ばら肉・佃煮昆布を入れる

2.その上に残りのキャベツ・豚ばら肉・佃煮昆布を重ねる。 最後に水を回しかける。

3.フタをして、沸騰したら、中火で5分加熱すれば完成。


■佃煮昆布ジャンレシピ
材料

佃煮昆布80g
ゴマ油大さじ1
長ネギ1/2本
赤唐辛子1本
豚ひき肉150g
酒大さじ1
水溶き片栗粉100cc

作り方

1.フライパンにゴマ油をひき、みじん切りにした長ネギ・ 赤唐辛子・豚ひき肉を強火で炒める。

2.細かく切った佃煮昆布・酒・水溶き片栗粉を加え、よく炒めれば完成。

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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